太原十大名厨？ 镇江十大名厨

一、太原十大名厨？

1.王云浩  山西省人才公寓管理有限责任公司  

2.王志强  天星海外海餐饮集团  

3.邵  烽  山西大酒店  

4.马新民  百姓渔村  

5.斛治国  国贸大酒店  

6.雎文选  大同聚兴园  

7.司  杰  山西百易玖堂餐饮有限公司  

8.韩建义  汾阳市恒基大酒店    

9.付丙振  太原市锅舍餐饮管理有限公司  

10.张彦伟  山西会馆  

二、镇江十大名厨

镇江厨界泰斗、国家级烹饪大师俞加仁，镇江名厨委主任、非遗第四代传承代表李传信

三、荆楚十大名厨？

1卢永良 湖北省烹饪大师等称号。

2余贻斌 中式烹调高级技师，湖北烹饪大师等称号。

3喻思恩 高级烹饪技师，鄂菜大师，中国烹饪协会名厨委委员。

4余明社 中国烹饪大师，湖北省名厨联事会长。

5叶建华 湖北省高级烹饪大师等称号

6王海忠 省级烹饪高级技师等称号。

7李运军 湖北烹饪技能大师等称号

8余文洲 鄂菜名厨等称号

9吕茂林 湖北省烹饪高级技能大师等称号

10汪桥 技能大师，鄂菜大师等称号。

四、江苏十大名厨？

分别有沈家定、孙红飞、邢文喜、祝占东、马占龙、张晨冰、卢嘉胜、李作友、吕洪才、段大华。

1、沈家定

江苏东海嘉臣国际大酒店(五星级)行政总厨

精通淮扬菜技艺，旁通其他菜系，烹制的代表作品有乾隆富贵鸡、如意佛跳墙、养生菊花煲、百花藏宝、虫草明珠炖菜核等养生菜品。

2、孙红飞

河北邯郸湘五美食餐饮集团总经理

精于烹制粤菜、台湾菜、意境菜，融会贯通，精益求精，不断增添新品种，创作的代表菜品有台式顶香三杯鸡、姜母鸭、云雾葱香豆腐丸子、绿茶松茸菌、米仁鱼脯等菜品。

3、邢文喜

北京海意职业技能培训学校副校长

擅长烹制淮扬菜、川菜、鲁菜等，融会贯通，勇于创新的革新者，致力于提高中国烹饪的传统制作技术，创出了许多具有色、香、味、形，并符合新时代餐饮消费需求的新菜点，创作的代表菜品有桂花鱼丝、秘制小烧肉、竹筒银鳕鱼等品种。

4、祝占东

北京恒泰盛远餐饮管理有限公司副总经理

精通官府菜的制作，还传承了红楼宴的技艺精髓，他一面继承传统技艺，一面进行了大胆的改革创新，创制的代表菜品有红楼宴一品灌汤翅、鳕鱼山药狮子头、松茸菊花豆腐、虫草花炖辽参、一品鹿筋、红花鱼肚、美味茄鲞、黄瓜卷、老蚌怀珠以及面点作品红楼宴如意卷等品种。

5、马占龙

青海省大通县天厨烹饪学校校长

擅长川菜、地方菜以及中式面点的烹调制作技艺，特别对兰州牛肉拉面的研究造诣深厚，博采众长，不断推陈出新，烹制的代表菜品有高原精品羊肉、祁连黄菇炒肉、人参四宝豆腐等品种

6、张晨冰

北京饪我行品牌创始人

擅长京菜、鲁菜、国宴菜、川菜、湘菜的烹制技艺，博采众长，不断推陈出新，烹制的代表菜品有国宴鸡豆花、国宴松茸狮子头、橄榄油煎虾饼、黑椒牛力骨等品种。

7、卢嘉胜

广东友联饭店、食得开心饭店董事长兼行政总监

擅长广东顺德菜、粤港菜烹调技艺，原料就地取材，讲究原生态食材养生功效，高档的原材料在他手上可以锦上添花，很普通的低档食材，也可以做成营养美味的佳肴，他烹制的代表菜品松茸宴、手抓乳鸽、雁入梅林、和味鲍鱼、九牛二虎、金雀报喜等品种，食客无不称赞。

8、李作友

沈阳市兴隆大家庭商业集团餐饮总公司餐饮技术总监

擅长辽菜的烹调技艺，对面点、小吃的研发尤为精湛，他不仅继承了精心操作、各具本味的优良传统佳肴，而且在烹饪技艺上能够不断创新，勇于创制新品种；

创作的代表作品有两吃锅包肉、溜素肥肠、香酥肉松饼以及具有特色品牌的“大馅馄饨李”等品种，深受消费者喜爱和好评。其事迹曾被选入由共青团中央主管、中华全国青年联合会主办的国家大型人物综合类期刊《中华儿女》刊载报道。

9、吕洪才

浙江乐清市王府大酒店行政总厨

凭借着努力学习，不断创新研究的拼搏精神，于2000年度荣获省第一届“五马杯”热菜银牌，2004年荣获省第三届“五马杯”热菜金奖，同年度在中国餐饮界第一届金鼎奖人物评选中，被评为“中国十大金厨”；

2005年荣获“新潮家居”杯青岛第十五届国际萝卜节雕刻金奖。擅长瓯菜，食品雕刻，制作的代表作品有辣酒油螺、望潮儿烧年糕、神农牛头宴、新派带鱼饭等品种。

10、段大华

寻味香港、云爆虾餐饮品牌创始人 北京为之味餐饮集团研发部总监

在传承贵州饮食文化方面，以海纳百川、融汇贯通、取长补短、精益求精的精神研发创制了新派黔菜——段氏迷宗菜，该菜由几个部分组成 ：源•生态妈妈菜、布依全鹅席、布依盘江鱼宴、全羊宴、百鸡宴、新派黔菜、云爆虾等具有贵州独有的民族特色和烹饪方法的品牌组成，推出后深受消费者的欢迎和好评。

五、潍坊十大名厨？

       潍坊十大名厨没有见到具体排名，本地一般都知道潍坊的四大名厨，他们是裴鹤亭，秦占瑞，丁寿康，史星九，时间是上世纪三四十年代到解放后。

       潍坊历史悠久，南北文化融汇，以前是手工业名城，所以美食文化积淀深厚而且特别讲究，从日常小菜到场面大席充满着对味觉的深刻理解和坚守。

六、海南十大名厨？

潘正森凭借海南大龙虾、符志凭借鞭花小黄牛、吴清波凭借河虾戏荷花、曾强辉凭借琼式葵花鱼肚、陈显明凭借定安新竹谷鹅、覃忠明凭借椰盅文昌鸡、杨成武凭借蛟龙护宝、夏壮珍凭借爱心美虾球、黄川健凭借五彩鱼榄木鱼仔、陈明泰凭借丽湖鲜滑虾荣膺海南琼菜十大名厨。

七、中国十大名厨？

1.姚楚豪 中国烹饪大师，海派川菜代表、当代上海“厨神”。

2. 沈钰文 中国烹饪大师，上海面点女中豪杰。

3.卢兆祺 中国烹饪大师，上海粤菜第一锅、世界杯中国菜 国际大赛评委。

4.东林发 中国烹饪大师，御厨，毛泽东主席家宴制作者。

5.胡丽妹 中国烹饪大师，“京帮菜”巾帼状元技惊神州。

6. 叶威光 中国烹饪大师，博采众长树旗帜、四海飘香巴蜀宴7.李伯荣 中国烹饪大师、上海菜泰斗。

8.王致福 中国烹饪大师，梅府家宴掌门人，总理亲自授牌者“淮 杨菜”精英代表。

9.姜介福 中国烹饪大师，奥林匹克金牌得主、粤菜大师。

10、东林发（国家名厨，上海市劳动模范，中国烹饪大师）

八、滕州十大名厨？

第一是赵联伟

滕州辣子鸡；

第二是徐义峰

滕州青山羊羊肉汤；

第三是李振东

滕州菜煎饼，煎饼中裹着各种蔬菜，鲜香酥脆；

第四是张汪

滕州板鸭；

第五是刘磊

滕州辣汤；

第六是王庆国

大坞卤狗肉；

第七是刘鹏

王开猪头肉；

第八是孟祥利

滕州剁椒辣黑鱼；

第九是倪士刚

滕州松花蛋；

第十是马燕

微山湖鲤鱼

九、湖南十大名厨？

1、石荫祥

可以说湘菜发展到今天正是这些大师们的不断努力的结果。

作为湘菜首先一人的湘菜教父石荫祥是中国湘菜界具有影响力的人物之一。

2、聂厚忠

厨艺是一个厨师立足的关键，因此要成为一名优秀的厨师必须拥有精湛的技艺。

聂厚忠便是这样的一位伟大的厨师。

3、许菊云

他凭着对湘菜的热爱在有限的时间内遍访名师、取长补短、将湘菜的技艺发扬的很好。

4、谭添三

他是中国惟一一位集中国烹饪大师、湘菜大师、技能大师及中国餐饮文化大师四大光环于一身的大师。

5、王墨泉

正所谓天将降大任于斯人也必先苦其心志，每一位一代湘菜大师的出现必然都会从基本的学徒做起，王墨泉也不例外。

从一名学徒到成就为烹饪大师王墨泉付出了热门无法想到的辛苦。

6、曹秋泉

如今曹秋泉虽然早已退休，但退休后的他仍在为培养湘菜烹饪技术人才发挥余热。

正是有这样的一代大师穷尽一生才使得我们湖南湘菜得到长足的发展。

7、张力行

不论是作为一名普通厨师还是作为一代湘菜大师他始终将厨德、厨艺、感情、心情作为自己的座右铭。

8、张志君

将餐饮作为自己毕生的追求，也被誉为中国近代湘菜的大师。

9、黄惠明

黄惠明坚持认为，做好湘菜是每一位湖南厨师必要的，因此无论多么辛苦他都从未放弃。

10、林永冠

经过自己不懈的努力成功的成为了一位闻名于世的湘菜大师。

十、潮州十大名厨？

十大潮州菜名厨：

林伟玉、刘春炎、黄沛畅、杨泽泉、陈楚杰、黄雁亮、翁群、黄贞财、卢育、林梓辉。

潮州菜，也称潮菜、潮汕菜，发源于广东潮汕地区（汕头、潮州、揭阳、汕尾 ），因“色、香、味、型”并美而饮誉中外，是中国四大菜系之粤菜的主干与代表，已有千年的历史。食材讲究、选料广博、做工精细、中西结合、质鲜味美，“食在广州、味在潮州”享誉海内外。今天就来给大家介绍潮汕十大名菜。