回族八大姓？ 回族八大姓氏？

一、回族八大姓？

回族十三姓：纳、马、撒、哈、沙、赛、速、忽、闪、保、木、苏、郝。回族姓氏的渊源与先民的姓氏有关。一般说来；阿拉伯人的全名是由本人名、父名、祖父名、族名、地名，部落名等构成，这一姓氏特点在回族先民进入中国时仍然是很明显的。

唐宋元时来华的穆斯林，为中国回民族的形成奠定了基础，同时也为回姓氏的诞生、形成和发展准备了条件。马、哈、海、沙、苏均是回族大姓。回族姓氏是中国最后汉化的姓氏，与汉族姓氏基本相同，唐宋元时期，来华的穆斯林为中国回族的形成奠定了基础，同时也为回族姓氏的诞生、形成和发展准备了条件。

二、回族八大姓氏？

回族八大姓：纳、马、撒、哈、沙、赛、速、忽、

回族姓氏的渊源与先民的姓氏有关。一般说来；阿拉伯人的全名是由本人名、父名、祖父名、族名、地名，部落名等构成，这一姓氏特点在回族先民进入中国时仍然是很明显的。唐宋元时来华的穆斯林，为中国回民族的形成奠定了基础，同时也为回姓氏的诞生、形成和发展准备了条件。马、哈、海、沙、苏均是回族大姓。

回族姓氏是中国最后汉化的姓氏，与汉族姓氏基本相同，唐宋元时期，来华的穆斯林为中国回族的形成奠定了基础，同时也为回族姓氏的诞生、形成和发展准备了条件

三、回族八大碗？

清炖羯羊肉

此菜为八大碗中的头牌，集家常清炖羊肉和传统糊羊之美味于一碗，先经文火慢炖，再由武火笼蒸两个多小时，食之汤清肉香，厚而不腻。

红烧牦牛肉

此菜以净牦牛肉为主料，佐以红烧五香味汁先煨后蒸而成，色泽微红，汁浓味厚，口感松嫩筋道，咸鲜适口。牦牛繁衍生息在青藏高原3000米以上的高寒地区，体躯高大，心肺发达，肌肉紧凑，筋骨结实，港澳市场把牦牛肉誉为“肉牛之冠”。

黄焖土鸡块

此菜以散养土鸡为主料，经腌制后裹粉油炸，再上笼蒸两小时而成。土鸡块皮薄肉韧，筋道耐嚼，汤浓味鲜。

清蒸香带鱼

此菜以带鱼为主料，腌炸蒸焖而成，肉嫩体肥、家常味道，是人们比较喜欢食用的一种海洋鱼类，具有很高的营养价值，中医认为它能和中开胃、暖胃补虚，还有润泽肌肤、美容的功效。

酸辣汤里脊

此菜以拌好的牛里脊为主料，分散投入油勺，炸至熟透。上桌时里脊重油，使之外酥里嫩。酸辣里脊以口味和原料合名，接比例调汁，为西北“酸辣”正宗风味，是大西北地方风味传统名菜。酥嫩味鲜，酸辣适口，滋汁人盘，响声大作，里脊暴张，使人刮目相看，喷喷叫绝。 特点是色泽清亮，有半透明感，吃起来酥脆鲜美，油而不腻。

牛丸烧白菜

是清真传统名菜，用牛肉手工刀剁成泥，由十余种不同的佐料结合独特工艺精致而成牛丸，配上深熬的牛骨汤与汤煨白菜，清咸爽舌，香气扑鼻，口感柔嫩、尝后唇齿留香。

烟笋焖豆腐

烟笋系竹笋熏制而成，是低脂肪、低糖、多纤维的菜品，滋阴凉血、开胃健脾、清热化痰、养肝明目。豆腐是我国的一种古老传统食品，具有养生保健的作用。经常食用就可以有效地减少血管系统被氧化破坏。俗话说：“青菜豆腐保平安”，民间有“豆腐得味，远胜燕窝”的说法。

壹品八宝饭

此菜将上等白糯米在开水中煮成半熟后捞出，拌入白糖、蜂蜜和匀。在碗中精心布上一层葡萄干、青红丝、大枣、莲子、花生仁、核桃仁等，再把和匀的半熟糯米装入碗中，上笼蒸熟。下笼后把碗中的米饭倒扣盘中，浇上蜜汁，色泽艳丽、甜筋油润，绵甜不腻 。

四、八大块的做法？

八大块做法：

材料：猪五花肉500克；盐，红烧酱油适量；葱姜蒜适量；调料包1个；雪里红适量。

步骤

1、首先把五花肉洗净晾干。

2、然后把五花肉的皮放在火上烤成棕色。

3、之后把烤肉放在温水里泡软。

4、肉放入锅中大火烧开后，加入酱油、料酒、调味料、糖、洋葱、姜、盐等调味料。

5、中火烧制，炖1小时，至九成熟。

6、然后，将熟肉切片，放入碗中，注意要面朝下。

7、将腌好的雪里红洗净切成丁，葱、姜、蒜切成片。

8、把雪里红入锅煸炒至发黄。

9、把炒好的雪里红放入码好的肉丸中。

10、把肉碗放入笼屉里，蒸上20分钟。

11、时间到了，把肉皮朝上扣入一个盘子里。

12、把倒出来的汤汁加入适量的湿淀粉芶薄芡，制成汤汁。

13、最后把汤汁浇在肉上，这样一盘香味四溢的八大块就做好了。

五、安徽八大块做法？

步骤 1

把五花肉整块和凉水放入锅中焯水一遍，什么也不放

步骤 2

焯完水的肉冲洗干净，有毛的拔拔，分成适量大小的块，重新加入凉水把肉放进去，放入姜葱料酒煮至七成熟，也就是用筷子用力从皮往内能扎透

步骤 3

扎透的肉捞出，用蜂蜜水刷在皮的上面，然后准备用油炸

步骤 4

油烧至冒青烟，很热的状态才放肉，小心别被热油碰到了，炸肉油会乱飞，及时盖上锅盖

步骤 5

炸的看出来黄了，色泽可以了，就把肉捞到刚才煮肉的热汤里，这时把煮肉的热汤打开，可以看见慢慢的虎皮就出来了

步骤 6

然后炸完，虎皮根据自己想要的程度开火控制，感觉合适了就关火，我煮肉的时候放了盐，现在是咸的，可以直接吃，也可以放上大料熬着吃，也可以切成小块炒豆芽什么的，都行。

六、阜阳八大块做法？

原料:

猪肉8块，米酒20ml，盐10克、八角5克、黑胡椒5克、茴香5克，葱姜蒜适量，油100ml。

1，猪肉切成八大块备用，

2，加入清水盖过五花肉，

3，煮到猪肉七分熟，

4，把肉捞出来，放在米酒里给肉块上色，

5，起锅烧油，油热后把肉放进锅中，

6，炸到脆黄即可捞出，

7，炸好的肉块继续放原汤锅煮沸，

8，另起锅烧油，油热后放入葱姜蒜、小米辣炒香，

9，把原汤和肉块倒入提味，

10，给锅中再加入盐、八角、黑胡椒、茴香调料继续炖煮50分钟，

11，出锅上盘。

七、皖北八大块做法？

制作方法：

1、将五花肉洗净切成大块。

2、加入少量底油，撒上适量的盐和味精，再放两颗八角。可以淋入少许料酒。

3、在肉皮上均匀的涂上米酵母，另外加入少许蜂蜜口感会更好。

4、接着，在锅里放入适量的油，烧至微沸。放入准备好的猪肉，将其炸至泛黄即可出锅。

5、最后，将炸好的五花肉装盘，放在笼屉或者箅子上蒸30分钟。之后，取出撒点葱花香菜即可美美的食用。

八、农村八大块做法？

主料：猪五花肉500克

辅料：盐20克；红烧酱油30克；葱1根；姜3片；蒜2瓣；调料包1个；雪里红1把。

1、将五花肉洗干净、晾干。

2、把五花肉的皮放在火上烤成棕色。

3、把烤肉放在温水里泡软。

4、肉放入锅中大火烧开后，加入酱油、料酒、调味料、糖、洋葱、姜、盐等调味料。

5、中火烧制，炖1小时，至九成熟。

6、将熟肉切片，放入碗中，面要朝下。

7、将腌好的雪里红洗净切成丁，葱、姜、蒜切成片。

8、把雪里红入锅煸炒至发黄。

9、把炒好的雪里红放入码好的肉碗中。

10、把肉碗放入笼屉里，蒸上20分钟。

11、蒸好后，把肉皮朝上扣入一个盘子里。

12、将倒出来的汤汁，加入适量的湿淀粉勾薄芡，制成汤汁。

13、最后把汤汁浇在肉上。好吃的八大块做好了。

九、回族八大姓氏来源？

回族最正统的四大姓氏源于西域古波斯人，为 定、哈、答、赛四姓，乃默罕默德嫡系后裔“华哲”的后代。

其他汉姓如马、魏、拉、陕、摆、靠、者、喜、牙、乜、糟、绽、扇、底、朵、郝等等，均为伊斯兰教派传入中国后的从教，对伊斯兰教友重大贡献者赐为“苏菲神秘主义”，并非正统！

十、阜阳八大块如何烹饪？

阜阳八大块做法如下：

主料：猪五花肉500克

辅料：盐20克；红烧酱油30克；葱1根；姜3片；蒜2瓣；调料包1个；雪里红1把。

1、将五花肉洗干净、晾干。

2、把五花肉的皮放在火上烤成棕色。

3、把烤肉放在温水里泡软。

4、肉放入锅中大火烧开后，加入酱油、料酒、调味料、糖、洋葱、姜、盐等调味料。

5、中火烧制，炖1小时，至九成熟。

6、将熟肉切片，放入碗中，面要朝下。

7、将腌好的雪里红洗净切成丁，葱、姜、蒜切成片。

8、把雪里红入锅煸炒至发黄。

9、把炒好的雪里红放入码好的肉碗中。

10、把肉碗放入笼屉里，蒸上20分钟。

11、蒸好后，把肉皮朝上扣入一个盘子里。

12、将倒出来的汤汁，加入适量的湿淀粉勾薄芡，制成汤汁。

13、最后把汤汁浇在肉上。

 八大块做好了。