乔迁宴席菜谱？ 粤菜宴席菜谱？

一、乔迁宴席菜谱？

乔迁对于老百姓来说可以是一生中最高兴的大事，特别是对于农村人来讲，大多数的人宁愿选择在自己宽敞的院子里摆结婚酒席，而不是在豪华大酒店。那么有什么乔迁酒席 菜谱 呢?现在我给你分享一下乔迁酒席菜谱。

乔迁酒席菜谱1：红枣土鸡汤。

食材：主料土鸡1只红枣8颗桂圆5颗 辅料盐适量

步骤：

1.将鸡处理好，洗净剁成块

2.冷水下锅，慢慢煮开

3.煮开后，会有很多浮沫，关火将鸡块盛出来，水就不要了

4.在沙煲里面倒入烧开的水

5.然后将鸡块倒进去

6.加入姜片，红枣和桂圆

7.加入一大勺的黄酒，大火炖一个小时后转小火2小时

8.加入适量的盐调味就做好了

小贴士：排骨，鸡这之类的汤，之前过下水，可以去腥去血渍这样煲出来的汤更清澈鲜美!

乔迁酒席菜谱2：清炒淮山。

食材：主料淮山400g 辅料油适量盐适量韭菜少许生抽少许味精少许

步骤

1.淮山切片泡水后沥干备用

2.锅内下油烧热

3.放入淮山翻炒

4.加适量的盐

5.少许的生抽

6.出锅前放入少许的韭菜和味精

7.装盘即可

小贴士：韭菜可以不放哦，这里放韭菜只是为了让菜色更亮点。

乔迁酒席菜谱3：凉拌海带丝

食材：主料干海带丝50g香菜50g胡萝卜50g 辅料盐适量大蒜适量辣椒适量香醋适量生抽适量糖适量油适量。

1.准备好所用食材。

2.海带丝提前用清水泡至1小时。

3.胡萝卜洗净切成丝。

4.香菜洗净切成寸断。

5.大蒜去皮，剁成碎放入小碗中。

6. 锅中注入水，烧开下入泡发的海带丝和胡萝卜丝焯水。

7.焯水的海带丝 胡萝卜丝直接捞入冷水中冲凉。

8.捞出沥干水分。

9. 蒜碗中加入生抽 香醋 糖 盐。

10.另起锅注入油烧热爆香辣椒。

11.趁热将辣椒油炝入蒜料中。

12.沥干水分的海带丝盛入碗中，加入香菜，浇上辣椒蒜油即可。

小贴士：简易使用干海带丝，自己泡发。这样更安全卫生，不建议使用直接购买泡发好的海带丝。

二、粤菜宴席菜谱？

宴席菜谱(粤式):

1.金猪大红袍

2.龙须百花黄金球

3.金盏海中宝

4.红烧一品翅

5.鲍鱼菇扣鹅掌

6.高汤焗生猛龙虾

7.鸿福脆皮鸽

8.清蒸大海斑

9.美景双蔬

10.富贵伊面

11.锦绣炒饭

12.美景双辉

13.百年好合

14.合时生果

每席:2880(供10位用)

金猪大红袍

2.龙须百花黄金球

3.金盏海中宝

4.红烧一品翅

5.鲍鱼菇扣鹅掌

6.高汤焗生猛龙虾

7.鸿福脆皮鸽

8.清蒸大海斑

9.美景双蔬

10.富贵伊面

11.锦绣炒饭

12.美景双辉

13.百年好合

14.合时生果

三、农村宴席菜谱？

1、称心鱼条、大红烤肉、虾饼、香酥花仁、菠萝生炒骨、上汤白果猪肚、甲鱼汤、炒猪肚、酸萝卜、牛郎会织女（素菜）、台湾鱼皮、红肠拼香芹、黄凉粉、椒麻杏鲍菇、海味时蔬、香油凉瓜、鸳鸯鸡、白灼虾

2、八味美碟、竹花海鲜羹、白灼基围虾、南肉蒸湖蟹、清蒸多宝鱼、火踵蒸甲鱼、芝士焗蜗牛、东坡焖鸡、鸽蛋烩海参、蹄髈夹馍、葱爆牛肉丁、三鲜烩鱼圆、腰果芥兰、三丁甜豆、广式油麦、菜银耳莲子羹、杭州烧麦、印度飞饼

3、龙凤八冷碟、白灼基围虾、港式豉油笋壳鱼、黄酒蒸三台青蟹、翅汤蟹肉鱼肚羹、上汤焗澳洲龙虾、灵芝炖老鸭、野生江鳗蒸雪菜、潮州卤水拼盘、野鸡蒸甲鱼、薏米甜豆、炝香广东菜心、笋干蒸娃娃菜、粤式点心、海鲜煮粉干、环球时令水果

4、冷味八碟、上汤伊面焗龙虾、白灼斑节基围虾、三味鲍翅鱼肚羹、笋干火朣蒸云水、野鸭一品红葱私房鸡、风吹腩肉虾干蒸时蔬、清炒云南鲜甜豆、炝炒广东菜心、粤式香蜜菠萝包、传统东阳沃面、环球时鲜水果拼盘、港式豉油蒸南海笋壳鱼、五花腩蒸珍宝蟹、金蒜银丝蒸北海大连鲍、碳烤牛排

四、川菜宴席菜谱？

菜单一：

水煮鱼、回锅肉、麻婆豆腐、鱼香肉丝、水煮肉片、辣子鸡、酸菜鱼、宫保鸡丁、甜皮鸭、口水鸡、清蒸鲈鱼、蒜蓉扇贝、灯影牛肉、茶树菇鸡汤、水果拼盘、凉拌小碟

菜单二：

干煸四季豆、红油蒜泥肘花、铁板豆腐、口水猪肝、干锅排骨、魔芋鸭子、麻辣鱼、魔芋烧鸭、鱼香杏鲍菇、豆花鱼、爆炒牛肉粒、孜然羊肉、麻辣冷吃兔、口水鸡、冰粉、羊肉粉丝汤

菜单三：

豆花鸡、重庆酸菜鱼、泡椒爆鸡胗、干拌麻辣甜水面、麻辣炒蟹、青椒牛柳、山药酸萝卜老鸭汤、烤羊排、爆辣牛蛙、蒜泥白肉、菊花糕、毛血旺、酱肘子、柚香芦笋鲜虾鱿鱼卷、果香烤鸭腿、牛骨汤

菜单四：

百合银耳羹、凉拌皮蛋、板栗烧鸡、双椒鱼头、黄泥螺蒸鱼、蚂蚁上树、酸菜桂花鱼、酸汤肥牛卷、宫保虾球、鱼香肉丝、回锅肉、水煮肉片、虎皮辣椒、川味凉拌猪腱子、麻婆豆腐、辣子鸡丁

菜单五：

蔬菜沙拉、水果拼盘、炸物双拼、冰粉、水煮黑鱼片、东坡肘子、剁椒胖头鱼、麻辣兔头、蒜泥白肉、麻辣鸡丝、毛血旺、草包牛肉、泡椒牛柳、羊肉煲、干锅包菜、白灼基围虾、

五、宝宝周岁宴席菜谱？

宝宝周岁宴席的菜谱可以根据个人喜好和当地习俗来制定。以下是一些可能的菜谱示例：

1.如意龙凤汤：这道汤寓意吉祥如意，龙凤呈祥。主要材料包括鸡肉、虾仁、胡萝卜、豌豆等，可以增加宝宝的营养摄入。

2.芙蓉鱼香肉：选用瘦肉和鱼肉混合，制作成芙蓉形状，口感鲜美，有助于宝宝的咀嚼和消化。

3.珍珠翡翠汤：这道汤以鸡肉、虾仁、蘑菇、豆腐等为主要材料，口感鲜美，寓意珍珠翡翠，寓意宝宝的未来充满美好和希望。

4.苹果胡萝卜泥：选用新鲜的苹果和胡萝卜制作成泥状，可以增加宝宝的纤维素和维生素摄入，也有助于宝宝的消化。

5.鸡蛋布丁：这道甜品以鸡蛋和布丁为主要材料，口感软嫩，香甜可口，适合宝宝的口味。

需要注意的是，宝宝的饮食应该尽量清淡、营养、易消化，避免过于油腻和辛辣。同时，应该选择新鲜、卫生的食材，注意食品卫生和安全。在制定宝宝周岁宴席的菜谱时，应该充分考虑宝宝的营养需求和口味偏好，以及当地习俗和文化背景。

六、宴席菜谱大全清炖？

炖菜，可以是蔬菜，也可以是荤菜，或者是荤素搭配炖一炖上桌热乎乎的吃着暖和，特别适合秋冬季节。一般宴席菜谱大全清炖的有白菜牛肉炖粉条。

香菇土豆炖鸡块。

清炖老母鸡。

橙子炖排骨。

草鱼炖豆腐。

还有北方人最喜欢吃的烩菜。里面有肉丸，肉皮，鹌鹑蛋，腐竹，黑木耳等。北方人最爱的炖牛羊肉。

七、春节宴席必备菜谱？

春节宴席必备应景好意头又好食的发菜蚝豉、南乳猪手，鲜鱼、白切鸡、盐焗鸡，各一只。

青菜必备生菜、菜心。水果大吉、柚子。饭就应备炒饭、炒面了

八、纯湘菜宴席菜谱？

鸿运烧烤拼、富贵明虾球、碧绿炒双辉、一品佛跳墙、蒲烧鳗米糕、虎掌煨海参、清蒸海上鲜、蟹肉扒时蔬、蜜汁叉烧酥、合时甜汤露、四季应时果、生日宴菜谱五、羊城烧烤拼、XO酱炒双脆、宫廷酱烤骨、鲍贝炖四宝、湘味左宗棠鸡、蟹肉银丝煲、豆酥海上鲜、百合扒时蔬、精致港式点、合时甜汤露、宝岛鲜水果

九、乡村宴席有哪些菜谱？

宴席开始的时候，每个桌子上都会放好酒、饮料等，然后就是开胃的四道小菜：腌制好的豇豆、茶叶蛋、泡椒凤爪、海带丝。

凉菜类：如口水鸡（凉拌鸡）、烤鸡腿、泡椒风爪、卤牛肉片、凉拌毛肚、拌凉粉、凉拌肺片、酒鬼花生、糖霜核桃等。

这些就是属于凉菜类的，例如口水鸡是选取肉鸡煮熟后切成小块用特制的口水鸡拌料凉拌而成，口感香辣且鸡肉想嫩滑渣，深受宾客们喜欢。烤鸡腿虽名为烤鸡腿，做法确实将鸡腿用油炸好后配以孜然辣子等做成。

热菜类：油焖大虾或者清蒸虾配酱料食用、爆炒鳝鱼、泡椒炒牛蛙、烧什锦、酱丸子、蒸排骨、蒸蹄髈、清蒸鱼、红烧鱼、魔芋烧鸭、炖甲鱼、炖乳鸽、炖全鸭、炖全鸡、粉蒸肉、粉蒸排骨、土豆炖牛肉、竹笋烧牛腩、土豆烧肥肠、香辣蟹、青椒爆炒鸡冠肉、叫花鸡、梅菜扣肉、卤猪蹄。

汤品类：什锦汤、三鲜汤、玉米汤、豆腐菜。

十、60后经典宴席菜谱？

60后，这就是过大寿了。主要有以下菜谱供选择:

寿桃寿面，水果拼盘，白斩鸡，酱牛肉，凉拌苦瓜，素什锦即荤素搭配，清炖甲鱼，清蒸鱼，红烧排骨，白灼虾，肉片黑木耳，香菇油菜，海米芹菜，烧茄子，三鲜汤，蛋黄肉蟹，梅菜扣肉，干锅水鱼，铁板牛肉，石弯脆肚，开胃鱼头，香芋菜心，酱汁脆笋，西芹百合等。

当然，也可以根据自己当地的习俗来准备菜谱，一般请一个当地经常帮别人炒菜的师傅问一下就知道了。