回民炖菜都有哪些？ 紫色的食物都有哪些？

一、回民炖菜都有哪些？

答：1、羊杂碎汤

羊杂碎汤是最具有代表性的回族传统美食之一，羊杂碎就是用羊的羊下水以及羊肉制作而成，有一部分人吃不惯它的味道，但是喜欢吃的人就会很喜欢。羊杂碎汤混合了多种食材，加入了丰富的调味料，所以在口感上绝对是一绝，羊头肉细嫩，羊百叶口感比较脆，羊肚丝香脆可口，味道细腻，做法简单。

2、羊肉串

回族小吃中，羊肉串是最受欢迎的回族特色小吃之一，很多人到了当地都想要品尝一下地道的羊肉串风味。回民制作的羊肉串和一般的羊肉串不一样，他们采用的是纯羊肉，一串羊肉量还是很足的，一般都是10元2串，相当的划算，羊肉串最好的搭配就是啤酒，一边撸串一边喝啤酒，再好不过了。

3、牛肉罩饼

牛肉罩饼对于很多人来说并不陌生，因为这款小吃在陕西、宁夏等地都很有名，牛肉罩饼汤色红润，肉质肥而不腻，越吃越香，口感新鲜，牛肉罩饼用的食材很讲究，用的是百年老汤进行制作，所以非常好吃，牛肉罩饼主要有白家罩饼、安家罩饼等。这些都是吃牛肉罩饼很有名的品牌。

4、粉汤

粉汤是一种特色风味小吃，到了每年古尔邦节和肉孜节，几乎每一家人都会做这道粉汤，回族人没有不会做粉汤的。粉汤采用肉片、粉条、豆腐、香菜、蒜苗等材料制作而成，加上了肉汤和胡椒粉，洋葱等配料，淀粉制作成粉块。

5、回族八大碗

回族八大碗是回族民间宴席上的传统宴客菜肴，也被称为清真八大碗，八大碗就是采用炖、煮、烩、炸、烧、蒸等技术制作而成的八种炖菜，荤素都有，一般八大碗有四荤四素。荤菜包含了油炸丸子、水汆丸子、牛肉片、酥肉，素菜有海带、土豆、豆腐、黄花菜。传统民间菜肴，每一道菜都有不同含义。

二、紫色的食物都有哪些？

除了茄子之外的紫色食物有：

1、紫薯，紫薯除具有普通番薯的营养成分外，还具有丰富的硒元素、铁元素和花青素。其中硒和铁元素是人体抗衰老、补血的必要元素。常吃紫薯，可以帮助补血、提高人体免疫力，还可以维持肌肤的健康；

2、洋葱，洋葱含有丰富的硒元素，与紫薯一样都具有一定的延缓衰老功效。同时，紫色洋葱对高血脂、高血压等心血管病患者尤为有益；

3、紫米，素有“米中极品”之称。它富含维生素B1、维生素B2、叶酸、蛋白质等多种营养物质，以及铁、锌、钙等人体所需的矿物元素。中医认为，紫米具有补血益气、滋阴补肾、暖脾胃的效果，对于胃寒、胃痛、夜尿频密等症状有一定疗效；

4、苋菜，苋菜中，膳食纤维和类胡萝卜素含量都十分突出，铁含量也很高，是三高人群和女性应当优选的蔬菜。苋菜口感会有点涩，最好是先焯水再调味，或者做蔬菜汤；

5、桑葚，有延缓衰老的作用，桑葚还有改善皮肤的血液供应，营养、美白肌肤，明目乌发作用，是非常好的女性美容食品；

6、黑加仑，又名黑茶藨子，黑茶藨子果实富含多种维生素、糖类和有机酸等，尤其维生素C含量较高，主要供制作果酱、果酒及饮料等；

7、蓝莓，蓝莓被称为“超级水果”，是含有花青素最多蔬果，除了抗衰老，还可预防改善视力、结肠癌、消除眼部疲劳。

三、通气的食物都有哪些？

通气的食物包括：

1. 洋葱：洋葱中含有丰富的硫化物，可以促进呼吸道通气。

2. 大蒜：大蒜中的硫化物可以促进血液循环，增加氧气供应。

3. 辣椒：辣椒中的辣素可以刺激呼吸道，促进通气。

4. 芥菜：芥菜中的挥发性油蒸发后可以刺激呼吸道，促进通气。

5. 茴香：茴香中的挥发性油可以刺激呼吸道，促进通气。

6. 薄荷：薄荷中的挥发性油可以刺激呼吸道，促进通气。

7. 柠檬：柠檬中的维生素C可以增强免疫力，促进呼吸道通气。

8. 橙子：橙子中的维生素C可以增强免疫力，促进呼吸道通气。

9. 菠菜：菠菜中的叶绿素可以促进血液循环，增加氧气供应。

10. 红枣：红枣中的铁元素可以促进血液循环，增加氧气供应。

四、消食的食物都有哪些？

消食的食物通常包括山楂、麦芽、酸奶等。

1、山楂：山楂中有促进脂肪分解的物质，通常有助于促进胃消化酶的分泌并且加快消化的功能，在平时的时候适当的吃一些山楂，有助于起到助消化的效果。

2、麦芽：麦芽能够分解食物中所含的淀粉，对于胃酸和胃蛋白酶的分解也可以起到促进的作用，适当的吃一些麦芽对身体有好处。

3、酸奶：酸奶当中含有丰富的乳酸，乳酸可以起到帮助排便的作用，同时也能够抑制体内的霉菌生物活性，能够起到助消化的效果。

五、红色的食物都有哪些？

红色食品是指食品为红色、橙红色或棕红色的食品。红色食品有红柿椒、西红柿、胡萝卜、红心白薯、红果（山楂）、红苹果、草莓、红枣、老南瓜、红米、柿子等。

六、养胃的食物都有哪些？

养胃食品包括红枣，具有健脾和胃、养胃补血的功效，可在水中或汤里食用。山药质平，具有健脾和胃、生津益肺、补肾固精的功效，可用于煮粥或炒菜。龙眼具有温胃健脾的功能，特别适合脾胃虚寒的患者。苹果有益于健脾和胃，适用于脾虚和胃阴虚的患者，具有很好的促进消化的作用。牛奶具有养胃止痛、润肠通便、保护胃粘膜等功能，对消化性溃疡和便秘有一定的辅助治疗作用。

七、锌的食物都有哪些？

日常中我们经常吃的食物，含锌比较多的，有动物的内脏，瘦肉，鸡蛋，花生，另外，蔬菜和水果也都含有锌，缺锌的儿童可能会引起头发稀少，多动，记忆力下降，注意力不集中等，所以有发现孩子缺锌，可以带孩子到医院去做一个检测，然后在医生的指导下进行补充。

八、菌类食物都有哪些？

食用菌类有很多如木耳、银耳、香菇、平菇、金针菇、滑子菇、草菇、花菇、茶树菇、金针菇、竹荪、杏鲍菇、牛肝菌、松茸、羊肚菌等。它们在分类上都属于真菌。

九、碳水食物都有哪些？

碳水食物主要有米饭，糙米饭，糯米饭，饺子，河粉，米粉，粉丝，面条，意大利粉，通心粉，麦片，全麦面包，馒头，玉米，土豆，南瓜，山药，紫薯等等好多

十、黄色食物都有哪些？

黄色食物：黄豆、南瓜、橘子、柠檬、玉米、香蕉甜椒、地瓜、金针、木瓜、甘菊茶、粟米、果仁、胡萝卜、香蕉、梨、柚子等。黄色食物包括一系列由橙到黄的食物，黄色食物不但饱含丰富的维生素和矿物质，更重要的是含有黄色食物标志性的色素—胡萝卜素