扒肉条的牛肉是牛的哪块肉？

一、扒肉条的牛肉是牛的哪块肉？

扒肉条，用牛筋条肉最好，肥瘦相间，酥烂软糯。

二、烩扒是牛的哪一块？

烩扒是牛后腿部位的肉，其前端连接着牛后腱，后端附在牛臀肉上，这个部位的肉纤维较粗糙，脂肪比牛针扒要多一些，在吃寿喜锅的时候选用这个部位的肉是极好的，吸饱汤汁的肥牛裹上打散的蛋液，肉质滑嫩加倍，柔软却不失嚼劲，每咀嚼一下还有甜甜的肉汁和牛脂肪间迸发的油香一齐从齿缝渗出~太绝了。

三、牛肉条是牛的哪个部位？

答:牛后臀。

      牛肉条部位的牛肉，由于长得很像黄瓜，被称为黄瓜条，牛肉和小黄瓜条牛肉。

      牛肉条是瘦肉最多的一部分，也有很多的筋骨，牛肉条是78块钱一斤，比其他的牛肉还贵一点，做牛排，牛肉条作肥牛卷，牛肉条也能做，红烧牛肉。

四、素肉条是生的还是熟的？

素肉条是熟的啊，素肉条是一种豆制品加工后制作成的，一般的素食饭店和素食零食店都有售卖，现在有很多素食主义者，长时间吃素，豆制品能补充营养，单一的豆制品满足不了消费者，做成各种素肉，口感很不错，种类也很齐全，而且这些素肉都是熟的，也可以炒来吃。

五、针扒盖是牛哪里的肉？

牛针扒是牛屁股的后部位肉绘扒是牛后退部位肉牛后腿共有4个部位肉是比较好的，俗称3扒1霖，3扒，针扒，绘扒，尾龙扒，1霖就是霖肉

六、恐怖片丧尸扒火车的是哪部？

很多啊~最近的有《釜山行》，基本的场景都在火车上，也有丧尸扒火车的场景

七、牛柳是牛身上的哪块肉？

牛柳是牛的里脊肉，里脊是牛、羊、猪等脊椎骨两侧的嫩肉 。选购里脊肉时，要求其色泽红润，肉质透明，质地紧密，富有弹性，手按后能够很快复原，并有一种特殊的猪肉鲜味。

八、牛底板是牛的那一块？

　　牛底板俗称牛板筋：牛背部两块连接全身运动肌肉的主大筋。自从市场上有了新疆羊肉串，牛板筋才大量出现在餐桌上。板筋特有的纤维组织，令其口感异常美妙入口耐嚼而化渣，很快风靡东三省。牛板筋主要为蛋白质，少量氨基酸；所以牛板筋的营养价值可能并不是很丰富；其实牛板筋主要不是体现在它的营养上面，而是因为它好吃，有嚼劲，是越嚼越有味的东西，所以受到很多朋友的喜爱。

九、牛奶块是牛的什么部位？

牛奶块又是牛胸肉。

牛胸肉是位于牛胸口两肢前腿中间胸脯肉，一面是脂肪，一面是红色精肉，纤维粗。适于熘、扒、烧等。牛肉中最好的部位是牛前胸肉。牛活动量大的部位蛋白质含量大，肌肉纤维量多，脂肪量偏低。黄焖牛胸肉的特色：肉质软烂，香味浓郁。

十、牛肉块是牛的哪个部分？

大多数的全瘦肉的牛肉块是来自于牛肩肉或者是牛腿肉，这两处牛肉非常的厚实，切完以后成方块形状，而有的时候肥瘦相间的牛肉块为牛腩肉，也就是牛肚子上的肉，这里的牛肉肥肉稍微多一些，瘦肉少一些，但切好以后也是牛肉块，还有一些牛肉里面带有筋络的肉块是来自于牛腱子，是牛身上最贵的一块肉