为什么川菜那么受欢迎？

作为一个正中的川妹子，我来回答这个问题最好不过了，因为川菜色香味俱全，品种又多， 而且川菜是中国特色传统的四大菜系之一，以家常菜为主。不得不说川菜代表菜品有很多，比如鱼香肉丝、宫保鸡丁、水煮鱼、水煮肉片、夫妻肺片、辣子鸡丁、麻婆豆腐、回锅肉、麻辣小龙虾、……东坡肘子和东坡肉等。特别是火锅啊，简直是我的最爱。除了东坡肘子和东坡肉，这些基本都是我的拿手菜。分享几张平时做菜的图片给你们，馋下你们。

川菜为什么这么受人欢迎？你们都是被它哪一点所吸引呢？

川菜和湘菜和淮扬菜、鲁菜相比较而言，厨师技术要求低，菜品制作简单，食材要求不高，经济实惠，大众消费的起。经过这几十年的发展，川菜和湘菜相较以住，食材更丰富，等级也有很大提高，制作也精致些了，受众是也更广。对商人来讲能赚钱才是硬道理，有钱赚才有推动力。因此，目前川菜，尤其是湘馆在全国雨后春笋般的出现，更广范围扩展食众，形成良性循环。

为什么有人说鲁菜不如川菜？大家真的有尝试过鲁菜吗？

你和四川人说鲁菜如何如何好，和山东人说川菜如何如何棒？这叫强迫症！喜欢什么就吃吃什么吧，什么地方都有好吃的菜肴，也有不好吃的。