广州著名小吃蒸肠粉需要哪些食材、配方？

我是广东潮汕人，最喜欢吃的是潮汕肠粉。

潮汕肠粉配料主要有：

主料：木薯粉、 生粉、水

辅料：肉馅200g、 香菇5朵 、生菜1棵、 食用油50g、 鸡蛋两个、 酱油3汤勺、 生粉 2汤勺、蚝油 2汤勺、蒜蓉适量

做法

1、准备材料，将香菇先用水泡开，猪肉剁碎装碗、打好鸡蛋；

2、将调好的粉水倒入盘中放到锅里蒸2分钟；

3、再将碗中备好的配料、打好的鸡蛋倒入快蒸熟的粉水中；

4、鸡蛋液快熟时，加入生菜，刷上食用油；

5、生菜熟了就可以起锅了，装盘；

6、用个小碗装水加生粉搅拌，锅内倒油加热，把蒜蓉炒香，把粉水倒入，水煮开后加酱油和耗油，也可以加自己喜欢的调料，煮开后淋在肠粉上就可以开动啦！

有没有什么可以蒸起来吃的小吃，而且有特色？

其实，稍微留意一下，就知道很多。

1.包子。最常见的蒸煮类食品。这种小吃，遍地都是。

2.扣碗。传统小吃，可大可小，可荤可素，搭配方便的小吃。

3.蒸米皮，蒸菜，以及各类以蒸为核心的小吃，实在太多了。

关键，看你想了解那个方面，要不说起来可笼统了。