要去深圳，请问哪里能吃到正宗的粤菜？

如果酒店房费包含了早餐的话，建议放弃喝早茶。早茶全部是点心，且很多菜式要十点或者十一点午厨上班才供应，所以应该喝午茶。一般茶楼午茶会经营到下午三点。广式茶点蒸排骨，酱汁凤爪，虾饺，烧麦（看个人口味，我不喜欢烧麦，肉太多了），乳鸽，各式包点，白灼菜心，卤水拼盘，广式的各种粥，太多了，写不完。

广州的火锅有什么特色？

这个问题不太好回答，因为广州应该是整个粤菜体系的集中地，所以要回答这个问题，就必须讲讲广东的火锅。在广东，吃火锅也叫打边炉，因为广东人好补，好养生，因为火锅的“热气”，所以广东人并不是喜欢四季都吃火锅，一般集中在秋冬季节吃火锅，广东的火锅汤底一般都比较清淡，经常以大骨或鸡架骨做汤底。对涮吃的食材也比较广泛，天上飞的，水里游的，地上跑的，几乎都能在广东人打边炉的桌子上。广东人一般追求的是食材本身的鲜味，所以广东火锅的一大特色就是蘸水比较简单，一点生抽，或配一点沙茶酱；对于一些腥味比较大的食材，才会考虑配上红葱头或沙姜碎。但随着内地和广东的交流融合，现在广东人打边炉的味碟也开始多元化，开始出现了辣椒酱、指天椒碎、芝麻酱、腐乳等配料。

广东的火锅有多种，下面就讲讲广东有哪些比较有特色火锅：

1、最有名的可能就是潮州牛肉火锅，潮州牛肉火锅也叫汕头牛肉火锅。用牛身上各个部位的肉直接切片涮来吃，对牛肉的新鲜要求非常高。手打牛肉丸一般是其招牌之一，汤底一般由牛大骨熬制出来，配上一点葱段，白萝卜、香芹段即可上桌。

2、顺德粥底火锅，粥底火锅是米粥作底，以鱼片、虾、蟹、鸡肉，新鲜牛肉等为主要食材，涮吃玩后的底汤（粥）味道特别鲜美；

3、海鲜火锅，广东靠海，非常容易得到各种各样的海鲜。老百姓架上一口锅，下清水，再加一点蒜片，姜片，一点香芹段就可以煮各类的海鲜了。海鲜火锅最突出的是鲜字，所有食材都是现买，现杀，现煮。粤菜中的白灼就来自这种火锅的灵感。

4、雷州火锅，分为雷州羊肉火锅、雷州狗肉火锅。看名字就知道这是雷州地区创造的一种火锅，分别为羊肉或狗肉为主要食材，锅底中配以玉米、白萝卜、马蹄，味道清香、鲜甜。

5、以鸡为原料的火锅，如清远鸡火锅就是以清远鸡作为主要食材的火锅，口感讲的是皮脆肉滑，后又加入猪肚，造就了另一种更有名的火锅：猪肚鸡或胡椒猪肚鸡火锅；目前鸡类的火锅在广东非常受欢迎。

小编仅仅是根据自己所知作答，如有遗漏，欢迎各位老铁拾漏补缺，谢谢大家！