顺德美食的含义是什么

顺德，位于珠江三角洲中部。素有鱼米之乡、家电王国、花卉世界、美食天堂的美誉。顺德菜是广府菜（传统粤菜按地域可分为广府菜、潮州菜、客家菜三大流派）中最核心的组成部分；顺德的厨师，顺德的名菜，在粤菜发展史上占有重要的地位和深远的影响，顺德也当之无愧地成为了中国三大厨师之乡中最名实俱备的饮食殿堂。

一直有朋友问我哪里可以吃到正统的粤菜？关于顺德均安美食有哪些？

其实最早的粤菜起源于顺德菜，顺德自古以来就已经是富庶之地，民众喜欢用本地物产精心烹调，互相品评，整体厨艺颇高。
顺德均安美食最出名的当属“均安煎鱼饼、均安蒸猪、均安烧肉“，其中顺德的均安蒸猪被称为顺德几大名菜中的“贵族”。央视播出的《舌尖上的中国》纪录片中，仅仅用几分钟介绍了均安本地村宴的厨师制作均安蒸猪的过程，就让这味经典菜式受到大众的喜爱

顺德美食有哪些？

金牌名菜：大良野鸡拼锅贴牛奶。均安煎鱼饼、顺德鱼腐、金榜牛奶炒龙虾球、菜远炒水蛇片、秘制网鲍、菩提雪衣上素、一品海参.小吃，如大良的双皮奶、南乳花生、南乳崩沙、凤城的金榜牛乳、龙江煎堆、乐从伦教糕等