四川有哪些美食呀？

▲四川火锅

四川火锅集中体现了中国美食的包容性，也是川菜里面最有代表特色的美食。常见的有清汤、鸳鸯、麻辣等，小料是蒜蓉香油碟儿，别有风味，成都火锅店平价到高档均有，人均50-100元不等。

推荐店面：

皇城老妈(皇城总店)地址：武侯区二环路南三段20号(紫荆电影城附近)

▲串串

“吃串串，数芊芊。”串串，是草根美食最大众化的体现，各色荤素被串在竹签上，在红汤里涮锅，蘸上碟料，过瘾的很。它实际上是火锅的前身或者另一种形式，所以人们又往往称其为小火锅。

推荐店面：

厕所串串地址：成都市锦江区北顺城街(近天涯石街)

▲冒菜

冒菜，是成都的特色菜。准备一锅麻辣鲜香的汤汁，把菜用一个竹勺装好，一般一勺就是一份。简单点说“冒菜就是一个人的火锅，火锅就是一群人的冒菜。”

推荐店面：

冒牌火锅菜 (双栅子街店)地址：成都市锦江区双栅子街12号(王府井后侧)。

▲夫妻肺片

整个四川人人皆知。色泽红亮，质地软嫩，口味麻辣浓香。观之青红碧绿，津河暗涌。一大青瓷盘新拌的肺片端上桌，红油重彩，颜色透亮；把箸入口中，便觉麻辣鲜香、软糯爽滑，脆筋柔糜、细嫩化渣。

推荐店面：

夫妻肺片总店地址：成都市锦江区总府路23号。

▲龙抄手

龙抄手皮薄馅嫩，爽滑鲜香，汤浓色白，为蓉城小吃的佼佼者。推荐红油抄手~

推荐店面：

龙抄手总店地址：成都市锦江区联升巷（春熙路附近）

▲钟水饺

钟水饺是四川省成都市著名的汉族传统小吃之一,上桌时淋上特制的红油，微甜带咸，兼有辛辣，风味独特；在口味上，钟水饺带有甜味。

推荐店面：

钟水饺（武侯店）地址：成都市武侯区武侯祠大街2号。

▲赖汤圆

赖汤圆迄今已有百年历史，其色滑洁白，皮粑绵糯，甜香油重，营养丰富。

推荐店面：

赖汤圆（总府路店）地址：成都市锦江区总府路27号(春熙路太平洋百货对面)。

▲肥肠鸡

肥肠鸡，可谓是成都最有特色的美食之一，肥肠绵软耙糯，鸡肉爽口细嫩，蘸上加入了高汤的秘制作料碟，味道一个爽字，麻辣入味，看着就有食欲。

推荐店面：

谢记肥肠鸡地址：成都市锦江区书院西街75号

▲兔头、兔丁

在四川话里，把“吃兔头”叫成是“啃兔头”。在成都，吃兔头已经成为了一种习惯。兔头上的肉比兔子其他部位的肉都要细嫩，而五香兔头，味道鲜香，色泽红润，是一种角色美味。

推荐店面：

双流老妈兔头地址：成都市双流县藏卫路82号(双流县交通局对面)。

▲川北凉粉

在四川，最有名的凉粉莫过于川北凉粉，以其独具红辣味醇、鲜香爽口的川味风格饮誉巴蜀，流传至今。

推荐店面：

皇城坝小吃(武侯祠店)地址：成都市武侯区武侯祠大街259号

重庆

重庆的美食，辣占据主要地位，这种辣不是单纯的辣，而是辣得通透，辣得爽快。重庆的美食同时具有麻辣酸香的特点，花椒、胡椒等材料经过厨师的手得出各种奇妙的味道，让人回味无穷。

▲重庆火锅

火锅是去重庆必吃的，火红火红的沸腾滚动着的汤，大伙围在一起热火朝天地吃着火锅，聊着家常，畅快淋漓！

推荐店面：

德庄火锅(华宇店)地址：三峡广场赛博广场6楼

▲水煮鱼

重庆水煮鱼口感滑嫩、油而不腻、香辣麻味，满目的辣椒红亮养眼，辣而不燥，麻而不苦。“麻上头，辣过瘾”，让水煮鱼在全国流行得一塌糊涂。

推荐店面：

翠云水煮鱼(解放碑店)地址：渝中区五四路35号赛格尔大酒店5楼(近美美百货)

▲万州烤鱼

烤鱼发源于重庆万州，融合腌、烤、炖，充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点，口味奇绝。

推荐店面：

万州烤鱼(七中店)地址：沙坪坝区沙坪坝北街(近重庆七中)

▲毛血旺

重庆的名小吃之一，也是磁器口三绝之一，味道麻、辣、香、鲜、烫，汤汁红亮，味道醇厚。

竹楼第一家毛血旺地址：沙坪坝区磁器口

▲干锅

干锅起源于川渝之地，口味麻辣鲜香。与火锅和汤锅相比，汤少，味更足。重庆干锅有着只属于重庆的特色，各种干锅让人欲罢不能!

推荐店面：

蛙哇鸡香锅年代（ 杨家坪店）地址：重庆九龙坡区杨家坪步行街立丹百货背后盛汇仁大厦（近交通银行旁）

▲酸辣粉

重庆传统小吃，走在大街上随处可见有人坐在路边的椅子上吃着酸辣粉，酸辣鲜美，放入碗中后加点豌豆尖或者香菜，物美价廉，一直深受人们喜爱。

推荐店面：

地址：渝中区解放东路87号好又来酸辣粉(解放碑店)

▲重庆小面

重庆小面的知名度绝不亚于火锅，在重庆，街边的面摊格外火，面条韧性十足，滋味鲜美无比，价格实惠。

推荐店面：

眼镜面(解放西路)地址：渝中区解放西路171号(储奇门中药材市场对面)

▲南山泉水鸡

是重庆江湖菜的代表之一。鸡肉鲜嫩，风味独特。发源于南山，如今南山已有泉水鸡一条街，用当地鲜活土鸡，以南山泉水烹制，南山泉水鸡之名由此而来。

推荐店面：

老幺泉水鸡地址：南岸区泉水鸡一条街重文路247号

▲山城小汤圆

山城是重庆的别称，山城小汤圆以其小巧玲珑、皮薄馅大、香甜滑糯而著名。别看汤圆个头“不大”，黑芝麻馅儿却给得“很足”，轻咬一口芝麻香味便充溢整个口腔，“太安逸了”！