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湖南湘菜传承特色湘菜文化

2022-05-14 07:39:46湘菜1

湖南湘西部落传承特色湘菜文化,一分耕耘,一份收获。十年来,湘西部落人汗往一处洒,劲往一处使,终于将企业发展成为一个集湘菜经营、湘菜原料生产,加工、配送于一体的大型餐饮连锁企业,并产业集团化发展,如今已在全国30多个城市开店100多家,2010年销售额达8亿元,在湖南餐饮界创造了奇迹!

湘菜近几年特别流行,是起源于什么时候啊?

湘菜,是我国历史悠久的一个地方风味菜。湘西菜擅长香酸辣,具有浓郁的山乡风味。湘菜历史悠久,早在汉朝就已经形成菜系,烹调技艺已有相当高的水平。湖南地处我国中南地区,气候温暖,雨量充沛,自然条件优越。湘西多山,盛产笋、蕈和山珍野味;湘东南为丘陵和盆地,家牧副渔发达;湘北是著名的洞庭湖平原,素称鱼米之乡。在《史记》中曾记载了楚地地势饶食,无饥馑之患。

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