湖南酱板鸭哪个牌子的最好吃最正宗？

醴陵，推荐仙都酱板鸭，不过我最喜欢吃他们的酱板鸡，又辣够味

金元源的酱板鸭比较辣，而且也比较干，但是很香我超级喜欢吃[送心][送心][送心][送心][送心]经常过年过节买回家，家里人也很喜欢吃，因为都是湖南人比较喜欢吃辣的（｡ò ∀ ó｡）是长沙本地的，比较适合喜欢吃辣的人，总店在中山亭。他们家不止酱板鸭好吃，腐竹也超好吃推荐[比心][比心]店隔壁是很好吃的包子铺，明天好多人排队，包子很大个很松软[心]

“旱鸭”怎么做好吃呢？

吃鸭子我比较喜欢的做法是啤酒鸭，不要内脏，我个人不喜欢?，鸭肉加料酒焯水，煮出血末清洗备用。准备花椒干辣椒葱姜蒜，桂皮香叶。起锅烧油，多油哦 油温升高 鸭肉下锅炸，炸到表层略焦，起锅，从新烧油下佐料炒香，下鸭肉，在下半罐啤酒盖上锅盖，大火6分钟收汁起锅，撒上聪 好看又好吃，外焦里嫩，太安逸了，可以没照片。

“旱鸭”也叫“憨包鸭”，除了用老鸭汤炖吃外，还有一种吃法也很不错，是道有名的“湘菜”～仔姜鸭。

具体做法:

1、把鸭子用刀砍成块，再在锅里倒入水烧开，把鸭子块放进去煮三分钟，把血水和腥味去掉，备用

2、把泡生姜、泡海椒、小米辣、老姜、仔姜和大蒜用刀切成片备用

3、锅里倒入倒入250g菜油热到七成热，把鸭子、老姜、花椒、大蒜和料酒倒进去，用中火不停的翻炒，翻炒五到八分钟，直到鸭子块外表变成金黄色，而且炒出香味

4、把鸭子块炒到外表变成金黄色的时候，把泡生姜、泡海椒和一半的小米辣倒进去接着翻炒，炒三到五分钟

5、把豆瓣酱和糖放进去，接着翻炒一分钟，再把末过鸭子块量的高汤倒进去，然后把鸡精放进去，慢慢的收汁

6、当锅里的汤快收干了的时候，放入仔姜、小米辣，等锅里的汤收干了，而且出油的时候，再把鸡精放进去，出锅就做好了。