贵州有哪些特色菜以及做法
黔味火锅也自成特色,花江狗肉火锅、凯里酸汤鱼火锅、贵阳青椒童子鸡火锅、幺铺毛肚火锅、鼎罐鸡火锅等等,光听听名字就让人嘴馋。黔味火锅特别强调主料、调料、辅料混合而成的异香味,火锅烧开后,香味扑鼻。
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