湘菜有什么招牌菜？求推荐。

走油豆豉扣肉、麻辣仔鸡
红烧寒菌、板栗烧菜、湘西酸肉、炒血鸭
南瓜饼 德园包 芷江鸭 干锅田鸡
攸县香干 剁椒蒸田鸡 剁椒鱼 油焖火焙鱼 香煎刁鱼 萝卜干炒腊肉 冬笋腊肉 尖椒皮蛋

湘菜特色菜

官府湘菜代表菜品以组庵湘菜为代表，如组庵豆腐、组庵鱼翅等；民间湘菜代表菜品有剁椒鱼头、辣椒炒肉、湘西外婆菜、吉首酸肉、牛肉粉，郴州鱼粉，东安鸡，金鱼戏莲、永州血鸭、腊味合蒸、姊妹团子 、宁乡口味蛇、岳阳姜辣蛇等。

有什么好吃的湘菜

炒腊大肠
臭豆腐焖排骨
剁椒鱼头
坩埚田螺坩埚鸡
坩埚土匪鸡
红油牛肉
浇汁鹅掌
口味田螺
口味虾
口味蟹
辣椒炒腊舌
米豆腐炒鸡杂
牛肝菌炖鸡
皮蛋炒辣椒
啤酒鸭
青椒炒河虾
瓦片鳝
香辣肚尖
元椒皮蛋
竹筒排骨
孜然寸骨竹筒猪肚

搜‘湘西土家族地道菜谱’

第一道：土家腊猪肝 （原料：自制腊猪肝，自制盐菜） 

第二道：土家血豆腐 （原料：自制豆腐，花椒，辣子，陈皮） 


第三道：土家香肠 （原料：猪小肠，瘦肉，花椒，辣子，陈皮） 

第四道：土家红曲鱼（火锅）（原料： 7 斤以上的草鱼，红曲鱼） 


第五道：大块猪头肉 （原料：腊猪头肉，干葱头） 

第六道：大块腊肉 （原料：自制腊肉，大蒜头） 


第七道：香菇炖鸡 （原料：自产蘑菇，自养土鸡） 

第八道：鸡汤红薯粉 （原料：自制高汤，正宗红薯粉丝） 


第九道：米汤青菜 （原料：青排菜，米汤） 

第十道：煎大块豆腐 （原料：自制豆腐） 


第十一道：土家美点 （原料：粘米粉，糯米粉，黄豆粉，红糖） 

第十二道：农家水果拼盘 （原料：各种水果）