问下，在哪家特色湘菜品牌饭店吃饭能观赏湘西民族文化表演？

在湘西部落
能观赏湘西民族文化表演
它的特点主要表现在菜式、装修、表演等三个方面。我们常去这家吃饭，我尤其喜欢湘西鸡和湘西手撕牛肉，味道很地道。而且在店里可以一边吃饭一边看表演，用餐也是一种精神享受。

湘菜特点是什么？

油重色浓，讲求实惠，在品味上注重酸辣、香鲜、软嫩。在制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。煨、炖讲究微火烹调，煨则味透汁浓，炖则汤清如镜；腊味制法包括烟熏、卤制、叉烧，著名的湖南腊肉系烟熏制品，既作冷盘，又可热炒，或用优质原汤蒸；炒则突出鲜、嫩、香、辣，市井皆知。

有一家湘西部落的湖南湘菜连锁品牌到底怎么样？

生意比较火， 这家特色湘菜饭店有鲜明的湘西特点，其特点体现在多方面，从装修到菜肴，还有营造的氛围，处处都充满着湘西的风格特点，另外还有民族文化表演，更能增添民族民俗气氛。

湘菜特色菜 凉拌韭菜怎么做？

用料：韭菜，大蒜，红辣椒，白芝麻，生抽，老抽，花椒油，麻油，陈醋
烹饪方法：1、首先把韭菜洗净，韭菜要选择嫩一点的
2、水烧开后，放入韭菜，烫的时间要短大概6到10秒钟，根据您个人喜欢老一点还是生一点，如果韭菜多建议分几次烫这样会更好把握时间，捞起后还可以过一下凉水
3、把烫好的韭菜切成长段
4、准备调料，用老抽和生抽泡上准备好的小红辣椒圈，切好大蒜备用
5、放在大碗里拌料，先放少量盐
6、再依次放入，大蒜碎，调好的老抽生抽辣椒汁、陈醋，拌匀，再淋入花椒油 麻油 蒜油7、最后装盘，洒入一些白芝麻，完成
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湘菜的特色是什么?

湘菜的最大特色一是辣，二是腊。
湘江流域风味以长沙、衡阳、湘潭为中心，是湖南菜的主要代表。它制作精细，用料广泛，品种繁多，其特点是油重色浓，讲求实惠，注重鲜香、酸辣、软嫩，尤以煨菜和腊菜著称。洞庭湖区的菜以烹制河鲜和家禽见长，特点是咸辣香软，以炖菜、烧菜出名。湘西菜擅长制作山珍野味，烟熏腊肉和各种腌肉，口味侧重于咸香酸辣，常以些炭作燃料，有浓厚的山乡风味。