蒿菜怎么炒比较好吃

一、蒿菜怎么炒比较好吃

绿叶蔬菜每天饭桌上必不可少， 这道家常菜炒出来是蒜香口感的茼蒿，有蒜香又不失茼蒿原味，很好吃。

By 膳美食记

用料

茼蒿 200克

蒜 3～4瓣

蚝油 5克

做法步骤

1、茼蒿洗净切段

2、清水烧开，把茼蒿放入锅内

3、茼蒿煮半熟捞出投放在冷水中

4、起锅，放油油烧热把切好的蒜片爆香

5、放入茼蒿和蚝油，翻炒出锅。

6、清脆可口的茼蒿小炒就好啦

小贴士

1.做任何青菜我都喜欢先用下锅焯下热水，一是去除杂质，二是让青菜保持翠绿颜值，三是保持清脆口感。 2.重口味者可适量加盐，鸡精调味，但做好还是保持青菜原有口味

茼蒿的营养功效

1.美化肌肤：要想拥有美丽的肌肤就要多食茼蒿，因为它能改善肌肤粗糙的状况。

2.养心：茼蒿具有四种强化心脏的药效成分，它的香味是茼蒿特有的药效成分。

3.整、通肠健胃：茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝，促进排便，达到通腑利肠的目的。

4.去除胆固醇：茼蒿含有新鲜且为深绿色的色素，叶绿素具有去除胆固醇的功效。

5.降血压利小便：茼蒿也含有丰富的钾，能将盐分运出体外，对于患高血压的人来说可以说是最佳的食用蔬菜。

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二、写几个上海家常菜的做法

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原 料：

主料：豆油皮6张。配料：净冬笋100克，水发冬菇50克。调料：植物油1000克（实耗50克），精盐2克，味精2克，酱油15克，料酒25克，白糖5克，五香粉1克，香油25克。

制法:

（1）将冬笋煮熟切成丝,水发冬菇去蒂洗净切成丝,下入烧热的香油锅内,加入精盐、味精、酱油、15克料酒，炒拌入味，装入盘中。

（2）将葱、姜捣烂，用余下的料酒取汁，加入调料兑成汁。

（3）将豆油皮放在汁内浸透,两张一叠,直的向里平铺木板上,再两张直的向外压前两张一半,又将两张压在中间,再把吵好的配料以条形放在豆油皮上,两头留一空处,向前卷去,两头抄过来,卷成5厘米宽的扁条。

（4）将卷的接口处向上放在卷布上,约蒸1小时,取出晾凉后,下入油锅炸呈金黄色捞出。食用时，斜切成条，摆入盘内，淋香油即成。

特点: 酥脆鲜香，味美可口。

三、推荐上海的家常菜

油爆虾,乳腐肉,红烧肚档,红烧鳝筒,糖醋排骨,白斩鸡,目鱼大烤,炒双冬,青椒土豆丝,香菇西兰花,油焖茄子,虾皮冬瓜,

四、上海菜的做法与菜谱

你好啊，你的问题是上海菜的做法与菜谱，我觉得呢，上海菜是很美味的，让人吃完之后会想再次吃的欲望，这样就好了，你可以看看沪菜的做法大全%E6%B2%AA%E8%8F%9C/这个上海菜的做法吧，这样你就会知道要准备什么材料的哦，这个上海菜的做法，他是每天都有小更新的做法的哦，肯要肯定能帮到你。。

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五、怎样烧上海菜

上海菜，习惯叫，“本邦菜”，是从农家便饭便菜发展而来，比较朴素实惠，以红烧、生偏见长，口味较重，善浓油赤酱，颇有家常风味。

六、上海美食的做法

1.阿尔贝多爸爸的泡芙工房の泡芙 乃是本人吃过最美味的泡芙,外层酥皮香香的软软的,内里蛋奶滑滑冰冰的,奶香浓郁,很有些冰淇淋的风味.咬一口酥皮,内馅软软得好象快要流出来.让你禁不住迅速消灭它.最多一次,吃了三个... 发现地:太平洋百货地下(徐汇,淮海),来福士地下 2.季诺面包坊の墨西哥面包 面包我一向爱吃.很多家的很多品种都喜欢，不胜枚举.这一个，是一旦看到新鲜出炉.就必要买上几个，除之而后快的.外面的面包有蛋糕和面包的双重口感,即不特别绵软,边边角上又有些硬硬的，内里的奶酥相当浓郁美味.如果是刚出炉的，里面的馅热热的感觉能流动一样.回味ING... 发现地:季诺面包坊.(正大地下那家个人觉得做得最美味) 3.面包新语(breadtalk) 因为喜欢吃面包,所以从最早在来福士一楼看到它,就在三天内把它家所有品种全吃了个遍....很新鲜美味，而且用料和做法很特别,不同与普通面包.最喜欢:蕉点(香蕉味的,不知道为什么，常常买不到,555),(南/北)印度饼(好奇怪,面包点里怎么卖饼呢，而且也分不清这北和南有什么区别...反正就是好吃,里面是咖喱馅的,非常浓郁,外皮是软软的.挺大一个).它家的CHEESECAKE也很美味~ 发现地:来福士广场一楼.美罗城 4.飞龙生煎の蟹粉酸辣汤 说了很多甜的,说个咸的吧.本来是去吃生煎的，结果却发现了这个极品美味...特别浓厚的汤,酸酸辣辣的，里面东东也很多，还有蟹黄呢.中汤碗一盆,喝下去,又鲜又爽...真是妙不可言.它家的生煎也很不错,是底朝上煎的那种,煎过的部分也非常酥一点不硬.肉肉又鲜又紧实.(小声说一句,比那天天排长队的小杨生煎好吃多多了,那东东不过是卖个名气,人云亦云.其实