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中秋节家宴菜谱江苏?

2022-12-11 18:56:49湘菜1

一、中秋节家宴菜谱江苏?

1地锅鸡。最好是用家里的土灶,用柴火烧,这样做出来的菜才好吃。

2红烧牛肉。土豆,牛肉都切成小块在锅里使劲炖。

3蒜爆鱼。鱼熟了再上面洒上蒜蓉,浇上热油。

4酸辣土豆丝。要多放点醋和辣椒。

5西红柿炒鸡蛋

6芹菜肉丝

7花生米

8羊肉白菜。要选本地小山羊。

二、中秋节要吃什么好菜呢

要吃月饼啊 要吃虾 最好还有红酒 小小的浪漫一下

三、中秋节做什么菜

团圆菜 家人 最爱吃的菜

四、中秋节吃什么家常菜

俗话说:“八月十五月正圆,中秋月饼香又甜”可见中秋节当然吃月饼了。但是根据各地的习俗不同,吃的东西也五花八门。有吃栗子,吃田螺,吃山芋,吃柚子,吃鸭子,吃南瓜,饮桂花酒,食藕盒子,吃中秋蟹等。但是此次中秋节,据我了解湖南安陵书院举行的中秋节赏月活动很有特色,光吃的就能使你养生归原,名菜如下:临武鸭、东江鱼、洞庭湖大闸蟹、桂阳坛子肉、马田豆腐、永兴香螺、槟榔芋头、沅陵板栗等。

五、求中秋佳节的几道时令小菜

1.水晶蟹粉卷

菜系 广东菜

特点 清脆爽口,香味扑鼻,形似水晶。

材料 梭子蟹蟹肉30克、白萝卜200克、胡萝卜50克、青瓜30克

制作方法:

将白萝卜用旋片法切成薄片,用盐稍腌至软并用凉水冲洗后待用。将胡萝卜、青瓜切丝与蟹粉同炒,制成蟹粉馅。将上述蟹粉馅包入白萝卜片中,制成萝卜卷。将萝卜卷浸入用白醋、糖、青柠汁调成的酸甜汁中2小时。改刀造型即成。

2.糯米藕

用料:

莲藕、糯米、青红丝、蜜汁(用白糖熬制)。

制作方法:

1、糯米预先泡数小时。

2、莲藕洗净,切节,灌入糯米。

3、煮熟,晾凉,切片,浇上蜜汁,撒上青红丝。

特点:

调和气血,清热生津,消除烦燥。

3.姜葱螃蟹

用料:

肉蟹3只,精盐2克,味精2克,胡椒粉2克,高汤50克,姜片20克,长葱节60克,水豆粉少许,色拉油1000克,香油2克。

制作方法:

1、将肉蟹宰后去壳,洗净改成六块,大钳拍破。用碗将精盐、味精、胡椒粉、高汤,水豆粉对成味汁。 2、锅置旺火上,放入色拉油烧至五成热,将蟹壳炸后摆于盘中,然后倒入蟹肉炸熟用漏瓢打起。锅洗净,放入色拉油、姜片、长葱节炒出香味,倒入蟹肉翻炒,烹入味汁炒至亮油,淋上香油,起锅装盘即成。

特点:

姜葱味浓郁,肉质鲜嫩。

六、广东代表菜谱 广东中秋菜谱

广东代表菜谱 广东中秋菜谱

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