无锡最正宗的私房菜?
最正宗的私房菜非40年代陆阿姨家常菜莫属。
来阿姨家吃餐家常饭的推荐理由:
加了太多调味料的大餐吃腻了,有的时候就想走进这么一间老屋子,吃吃有外婆味道的无锡菜。
写陆阿姨家常菜之前便知这家店早已名声在外,略显破旧昏暗的店面里每到饭点总挤满了慕名而来的食客,甚至还有人抱怨上次大老远跑来,菜早早地便卖光了,没吃上一顿传说中有外婆味道的私房菜。
地方倒也不难找,就在四院边上,大池路和青山东路交界,不过没有什么特别显著的标识,远远看去这里就和周围的民居一模一样,生锈的铁门上刻着:食客三千,一旁风化的木板还写着一句“40年代陆阿姨家常菜”。店门口最显眼的应该是几个垒得高高的蒸笼,里面都是一些嗲货,咸肉咸鱼之类早早便上架蒸好,看中什么让阿姨取就行了,既方便又快捷。
老房子改造的餐厅地方不大,但干净整洁。楼下加楼上一共七张八仙台,被老板布置得别有风味,沿着逼仄的楼梯上二楼,房间的一整面墙上都是书法,龙飞凤舞,很有几分写意的小资味道。
一楼的小黑板上写了些特色菜,字体娟秀大气,这些菜会随着当季的时鲜货更换,灶台上的篮子里有当日的新鲜蔬菜,清炒或者做汤都可。听朋友说夏天这里还供应自酿的杨梅酒和酸梅汤。店里的营业时间是中午11:15到晚上19:30,不过想来吃的朋友最好趁早,晚来会儿招牌的蒸菜就没了。
店里做的都是地道无锡菜,老发头里的味道,最值得推荐的是梅干菜烧肉,梅干菜吸收了油脂,入口油润,猪肉吸收了梅干菜的精华,油而不腻。梅干菜的鲜与猪肉的香交相辉映,下饭又美味。还有5块钱1个的肉酿面筋,家里面也常做,这道菜咬下去第一口就觉得这面筋的肉真是扎实,弹牙的很,而且里面还加了笋,所以不会那么腻,一下子就能解决三四个。店里的紫苏虾、豆腐蒸咸菜、 腊味合蒸、素鸡都是食客们推荐的招牌菜,值得一尝。
听老板娘说,一开始做这家店是因为认识一个姓陆的老阿姨,做菜的手艺非常好,虽然都是些家常菜,味道却是*好的,所以她便起了开店的念头,甚至把店名也叫了陆阿姨,果然这些有着地道无锡味道的饭菜一上桌,便得到了众多食客的喜爱,慢慢地店里的名气就做出来了,陆阿姨现在70多岁,已经不大做主厨,却还是会经常来店里转转,给做饭阿姨们做做指导。
地址:滨湖区 青山东路四院附近
电话:
营业时间:11:15-19:30
价格:80元
环境:店面是由老房子改造而成,地方有点小,但装修得很有格调,不过二楼下来的楼梯有点高,穿高跟鞋的姑娘下楼梯的时候要小心点。
交通:公交95路大池路(青山东路)站下,沿青山东路走30米左右穿过人行横道即可看见。
停车信息:周围没有停车场,车只能停路边。
Tips:饭点的时候陆阿姨家人还是很多的,建议早点过去,不然很可能就吃不上招牌菜了
本网站文章仅供交流学习 ,不作为商用, 版权归属原作者,部分文章推送时未能及时与原作者取得联系,若来源标注错误或侵犯到您的权益烦请告知,我们将立即删除.