怎么样才能招到好的川菜厨师？

如果你是在比较发达的城市，那么找起来比较容易，只要贴出广告一般就找的到，四川流动人口大的，特别是做菜类的，四川有句话是，四川男人个个会做菜。
如果不是，你可以亲自去趟四川，这样的好处是选择的机会多，而且价格便宜些。
那你要自己去趟四川了，去之前想好合作方式，你从那边找单个厨师过来是花不来的，第一，单个价格高不说，而且厨房的情况你不好把握，现在流行包厨房，就是老板不管厨房的事，全部由大厨负责，包括厨房的人手，这样的好处是，非常好管理，而且价格便宜，因为厨房老大负责人手的话，他自己会去招免费的徒弟，那样为你也节省了开支，也增加了他的人手，所以你去之前要做的就是跟你的合伙人商量好，或是自己筹划好一个非常舒服的合作方式，包厨房一个月好象是4000到4500之间