日本便当怎么做

一、日本便当怎么做

用料

鸡蛋

三文鱼 200g

三色灯笼椒 各一只

去骨鸡腿 两只

土豆 两个 （随意）

玉米粒 随意

酱油 两大勺

糖 一大勺

蜂蜜 随意

日本青瓜 一条

胡萝卜 一条

香肠 一根

奶黄酱 随意

日本便当的做法

把鸡腿去皮去多余的脂肪，切成小片。

把一半的灯笼椒切成跟鸡肉差不多大小的小块。然后串起来 最后灯笼椒跟鸡肉交叉串着

把酱油 糖 蜂蜜 在小锅煮开 冒泡到有点稠了即可。如果有日式清酒 味霖 和日式酱油代替 效果更好 比例大概 1:1:2 随个人喜好。

把调好的酱刷在鸡肉串上 等30分钟。 烤箱220度预热好后 烤10分钟 翻面上酱 再烤5-10分钟 烤熟且上色了即可

土豆带皮水煮熟，冷了去皮放食品袋用擀面杖敲碎再擀几下 如果你喜欢碎点的土豆沙拉 就多擀直到你喜欢的程度。

红萝卜水煮熟 切成小粒粒。玉米蒸熟剥成粒粒 或直接用罐装。青瓜切成粒粒。

鸡蛋煮熟 捣碎。 把土豆泥 玉米粒 青瓜红萝卜粒粒 和鸡蛋 加盐 用勺子混匀 或者穿上一次性手套抓匀。在加奶黄酱混匀后即可。 冷冻下口感会更好。可以再加黑胡椒 味道会更佳。

三文鱼用海盐和黑胡椒腌一下。平底锅放油，把三文鱼带皮的一边放下去煎至七成熟后在再翻面继续煎至全熟。

把剩下的一半三色灯笼椒切长片。面粉加水调成浆状，把灯笼椒滚一圈沾上浆。用小锅热油后 下锅炸至浮出油面即可。

把米饭煮熟用饭团模子做成三角形或是圆形的饭团。把紫菜片剪成你喜欢的形状给团子做发型。用青瓜剪成T型 紫菜剪出圆形做眼睛 V型做嘴巴 番茄酱做小酒窝装饰即可

把香肠中间切六小段做章鱼腿。 用平底锅煎熟即可，香肠熟了 自动会变成小章鱼图案。

组合各种就成便当啦。可以在饭中撒芝麻装饰。

二、日式便当里有什么？小一些的比较好 名字求说 最好有做法！

COOKING WITH DOG的便当就挺好

需要有米饭 黄瓜 玉米 胡萝卜 沙拉酱 南瓜 蜂蜜 鸡蛋 鸡肉 小香肠 小番茄等

都是日常用的材料

三、推荐点日式便当的菜名吧，最好百度能有做法的

鸡蛋烧，.打鸡蛋，普通大家都认为把鸡蛋打匀做出的蛋料理好吃美味，但是美味鸡蛋烧不能打匀，打匀了反而做不成美味多汁而且味道保持时间久的鸡蛋烧。我们只要把蛋清打断就可以了。其实只要把碗平放用筷子张开比较大的口，然后一1秒钟2来回打6-7秒即可，把碗转90度再打6-7秒。 2.加作料，大家一定要记住加作料一定要用水溶解后的汤料，一般都是用高汤80毫升+2小调味勺的盐（可以适当增加或减少）+1瓷勺酱油 有需要的可以根据自己的口味加入白糖。先将其他作料倒入高汤拌匀后再加入打好的蛋液中，在中国普通家庭一般不自己熬制高汤，所以可以用一些提鲜作料兑水煮温冷却后代替高汤，也可以用鸡汤去油滤渣后的冷却汤代替。作料加入后来回搅拌10次，转90度再搅拌10次。 3.热锅控火，这里大家注意美味鸡蛋烧用的是比较大的火，先开大火把方形煎锅加热到滴入蛋液立马凝固的温度，随后把火的宽度调至与煎锅的宽度相等。这时移动一下煎锅是受热均匀些。 4.下锅，在热好的煎锅上刷一次油，一般只要用厨房用纸巾沾油在表面刷一次即可，如果没厨房纸巾也可以用毛刷或干净的毛笔。倒入适量蛋液，一般倒入蛋液马上会凝固一般只要煎锅表面完全被蛋液覆盖住再稍微多一点即可真的只要很少的一点。刺破大的气泡转动下煎锅。 5.翻蛋饼，当蛋液粘稠就可以把蛋饼折叠在一起了。一般我们都认为是用筷子把蛋饼慢慢卷起来，而美味鸡蛋烧是采用折叠的方法，将方形煎锅里薄的蛋饼3分折叠。然后再把没蛋饼的一面刷上油倾斜煎锅让蛋饼滑过去，再在另一面刷上油。 6.叠层加厚，在刷好油的一面倒入蛋液这次倒入的量是第一次的1.5倍-2倍。然后向右蛋饼的一面倾斜煎锅并用筷子抬起蛋饼使蛋液流入，刺破大气泡转动下煎锅，然后让蛋液稍微凝固下再让余下的蛋液向厚的一面流入一下，然后当蛋液粘稠时2分折叠。重复5、6两步骤把蛋饼堆到你想要的高度就可以用煎锅铲修型出锅了。炸大虾，1.对虾洗净去头，去皮（留尾部皮），顺脊背半切勿断，翻平用刀背轻拍，拍扁，撒少量精盐并蘸料酒。 2.鸡蛋打入碗中，搅碎蛋黄，把拍扁的虾肉先沾鸡蛋，再均匀沾面粉，最后沾面包粉，面粉、面包粉每沾一层要用手压实，带皮尾部不沾。 3.土豆洗净煮熟，去皮后切成长方形小条备用。扁豆洗净，放开水锅中烫熟，西红柿洗净切成圆形片。 4.用铛锅加素油，先炸土豆条，稍焦即好，再炸大虾，炸时要用铲轻压几下，保持平整。 5.将炸好的大虾放于盘中，摆上土豆条、西红柿片及扁豆（可切成适当的段）。