怎么做锡纸酸菜好吃

一、怎么做锡纸酸菜好吃

主料

五花肉50g 酸菜250g

酱油适量 盐适量

孜然粉少许 干红辣椒4个

葱花适量

锡纸酸菜的做法步骤

1. 将酸菜切成细丝，葱切出葱花，干红辣椒切段，五花肉切薄片

2. 将所有材料拌匀，平铺在锡纸上，将锡纸包严，将酸菜向下压，压的尽量平一些低一些

3. 烤箱180度预热五分钟，然后将食材放入40分钟就好了

二、锡纸蒜蓉高山菜怎么做

用料

娃娃菜1颗

油1大勺

紫皮独头蒜5头

东古一品鲜海鲜酱油半知小碗

耗油两汤匙

自制辣酱两道汤匙

步骤 1

粉丝用开水烫一下过冷水备用，专油烧开关火倒入事前切好的蒜末，搅拌均匀备用，将海鲜酱油与耗油和辣酱搅拌均匀备用

步骤 2

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娃娃属菜切好放锡纸里面，将步骤一调料均匀撒在娃娃菜上面

三、锡纸粉蒸肉怎么做

食材：

葱姜汁、腐乳、醪糟、花椒粉、五香粉、大米、糯米、花椒五花肉、糖色、豆瓣酱、酱油、豌豆

制作步骤：

1、大米和糯米（约2：1的比例）混合均匀，加10粒花椒，入锅小火炒至发黄，放凉后用料理机打成粗颗粒米粉。

2、另取花椒炒至微焦，香味浓郁，放凉后捣成粉，或者用料理机打成粉。

3、五花肉洗净沥干水，切大薄片。

4、加入腐乳、醪糟、糖色。腐乳要碾碎。

5、继续加入剁细的豆瓣酱、五香粉、花椒粉和少许酱油。

6、加入蒸肉粉和豌豆，彻底搅拌均匀，用葱姜汁调整干湿度。

7、取深盘，盘底铺豌豆，上面整齐码好肉片，盖锡纸，冷水上锅，大火烧开后转小火蒸1.5小时。

更多锡纸食谱可以查看

四、锡纸烤虾怎么做好吃，锡纸烤虾的家常做法

主料

虾

250g

辅料

蚝油

20g

酱油

15g

黄酒

20g

盐

适量

糖

适量

葡萄籽油

30g

洋葱

适量

步骤

1.虾洗净剪去虾须备用

2.洋葱部分切丁，部分切丝备用

3.将洋葱丁放入碗里

4.碗里继续放入蚝油，酱油，黄酒，适量盐和白糖

5.再加入黑胡椒粉腌制10分钟后

6.加入葡萄籽油继续腌制20分钟

7.将锡纸折叠好

8.底下铺层洋葱丝

9.码好腌制好的虾

10.倒入腌制虾的酱汁

11.将锡纸折叠包好

12.放入预热200度的烤箱烤20分钟即可

小贴士

1 关于酱汁的话，可以根据自己的口味稍微调整下的，黑胡椒粉不可以少的，油的话可以等腌制入味10分钟后再加，可以更好的锁住鲜味道的

2 可以用锡纸包着烤，当然也可以用竹签串好烤的，这样就有大排档的味道的

五、锡纸没有烤箱/微波炉还能做出什么美食？怎么做？

一可以做铁板菜的，比如铁板锡纸鲈鱼、鱼头、排骨等等。二可以直接油炸，如同纸包鸡一样，腌好配料包好锡纸油炸即可。三可以古法盐局，炒热粗盐放入锡纸包好的鸡、鸡翅、猪肚之类做盐局菜式。四做烧烤，像秋刀鱼，福寿鱼甚至茄子之类的。

六、想要在家里用锡纸做几个菜，请问大家有什么建议

锡箔陈皮骨

菜色特点：味道香醇，肉质嫩爽。

用料说明：净肉排10条，每条长约7厘米，陈皮l小块，精盐5克，味精3克，鸡粉4克，白酒3克，麻油3克，葱1条，生姜1片，胡椒粉0.1克，白糖2克，锡箔纸10小张。

制作方法：(1)先将陈皮用水浸软，用刀剁碎待用。排骨装在大碗，把已剁碎的陈皮连浸的水倒入排骨内，再放入精盐，味精，先用手搅拌均匀，再加入白酒，鸡粉，葱，胡椒粉，生姜片，再搅拌均匀，腌制30分钟(也可放入雪柜保鲜)待用。 (2)把锡箔纸每张剪成10厘米×10厘米大，再把已腌制好的排骨加入麻油拌匀，把每条排骨分别放在锡箔纸上，然后包成条状待用。 (3)将锅洗净烧热，放入生油烧热，候油温约180℃时，将已包好的排骨放入锅内炸，用漫火炸8分钟即熟，捞起，分别放在盘上即成。