《家政女皇》教的豉香荷包蛋的做法

一、《家政女皇》教的豉香荷包蛋的做法

鸡蛋煎成荷包蛋，每只切成四块；

锅内下油，下姜蒜末、豆豉、干辣椒炒香；

下切好的荷包蛋翻炒几下，下入老抽翻匀； 

下盐和鸡精调味，翻匀出锅，撒上葱段即可。

荷包蛋尽量小火煎制，保持形状的完整； 

还可以根据自己喜欢的口味将这道菜调成鱼香、糖醋等各种口味，百变百味。

二、家政女皇菜谱哪期有卤鸡蛋

①锅加适量水，切记先别放鸡蛋！②然后加入花椒、八角、桂皮，煮开后5分钟关火；③放茶叶，等茶叶泡开，料水晾凉后加酱油、盐、糖，再放进生鸡蛋；④大火煮开后，小火慢煮10分钟关火；⑤磕破蛋皮，再放回续煮10分钟。再浸泡一天以上即可

三、家政女皇调凉菜料油怎么熬的

平常烧菜用的油就可以 菜谱做法： 1.蒜切末，木耳豆皮都焯一下水，烧开即捞。晾干备用。 2.准备一个碗，放生抽，蚝油，白醋，山胡椒油，盐。拌匀 3.香菜，蒜，干辣椒粉摆在最上面， 4.锅烧油，放几粒花椒，小火炸香。 5.将油淋在辣椒粉和蒜上， ...9784