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剁椒蒸草鱼热量? 剁椒草鱼?

2024-02-29 10:35:31湘菜1

一、剁椒蒸草鱼热量?

100克清蒸草鱼的热量相当于119大卡

二、剁椒草鱼?

食材

草鱼(500克)

剁椒(50g)

耗油(10g)

生抽(20g)

蒸鱼豉油(20g)

生姜(10g)

大蒜(30g)

料酒(10g)

葱花(5g)

步骤1、草鱼肉清洗干净,买的时候买鱼的中间那块肉,刺少,味美。

步骤2、切成小块,装在碗里,加入生姜,食盐,料酒抓匀腌制15分钟。

步骤3、热锅下油,将油烧热,加入生姜,大蒜,小葱一起煸香。

步骤4、加入剁椒翻炒几个回和至出香味,调入生抽,耗油炒匀出锅。

步骤5、将炒好的剁椒均匀的码在鱼身上。开水上锅,蒸10分钟,焖2分钟出锅。

步骤6、出锅之后趁热浇上蒸鱼豉油,再撒上一些葱花。趁热开吃哦,太香了!

三、剁椒鱼头蒸多久?

剁椒鱼头

这个要根据鱼头的大小而定,一般建议入锅大火蒸8-10分钟,这个时间蒸出来的鱼最鲜嫩,鱼肉雪白,鱼眼睛凸出,看似快掉落,如果蒸太久,鱼头就失了鲜嫩。

剁椒鱼头的做法推荐

材料:胖头鱼 1个、剁椒 3勺、姜葱 1块、料酒 2勺、蒸鱼豉油 2勺、花椒 1小勺、油适量

做法:

1、鱼头放入盘中,加入适量的盐和料酒、姜葱拌均匀,腌制十分钟;

2、姜葱片垫入盘底;

3、将鱼头平铺在葱姜上面;

4、再在鱼头上铺上一层剁椒;

5、烧锅开水,将整理好的鱼头放在蒸屉上;

6、上汽后大火蒸上八分钟后拿出来,滗去下面的水分,再撒些小葱末;

7、凉锅凉油,放入花椒粒煸炒香;

8、爆香后将热油浇淋在剁椒鱼头上即可开始享用了。

四、剁椒鱼头蒸多久合适?

我的答复是:一刻钟!

我们买来鱼头,一般都买花鲢鱼头,这种鱼头最适合做剁椒鱼头,一般会买相对比较大一点的鱼头更肥美。

我们买来鱼头后,清洗干净,沥干水分,然后抹一点盐,再放入姜,酒,腌制一段时间,然后就上锅蒸一下,先大火烧开后再蒸一刻钟,起油锅,将红红的剁椒煸炒一下,淋在出锅的鱼头上,撒上葱花就可以开吃啦!谢谢😜

五、剁椒虾米粉蒸多久?

剁椒虾米粉蒸5分钟。剁椒蒸虾这道菜其实我给我家里人做过这道菜,其实这道菜做法非常简单只需要准备好虾和剁椒,少量食用油即可,先处理好虾,去除不需要的部分,再将剁椒放入处理好的虾上,然后放入蒸箱中大火蒸大约5分钟取出即可食用,再配上自己喜欢的饮料,简直是绝配。

六、剁椒鱼头要蒸多久?

1、一般剁椒鱼头需要蒸10分钟这样子是比较好的,蒸太久了鱼肉的口感会很老的,蒸的时间少了鱼头会没熟容易产生寄生虫。鱼头一定要选比较新鲜的,而且是不能先腌制后蒸煮的。这样子做出来的剁椒鱼头才特别好吃。2、剁椒鱼头是湖南那边的名菜,基本上随便找个饭店大厨都会弄得菜式。而且鱼肉富含了丰富的纤维,可以促进人体的消化和营养的吸收。

七、剁椒鱼头的家常做法,剁椒鱼头蒸多久?

剁椒鱼头蒸多久最佳时间,这个要根据鱼头的大小而定,一般建议入锅大火蒸8-10分钟,这个时间蒸出来的鱼最鲜嫩,鱼肉雪白,鱼眼睛凸出,看似快掉落,如果蒸太久,鱼头就失了鲜嫩。

制作剁椒鱼头需要的原料包括:鱼头、料酒、胡椒粉、葱、姜、蒜、剁椒、食盐、蒸鱼豉油、花椒油、糖等。

可以用料酒、胡椒粉、食盐等腌制鱼头20-30分钟左右,这样做出来的鱼头味道更好。

鱼头蒸好出锅后,可以撒上香菜、葱花等,淋上两勺烧开的花生油口感会更佳。

八、剁椒鱼头蒸多长时间剁椒鱼头要蒸多久?

蒸15分钟左右即可。剁椒鱼头是我们经常吃的菜肴,它不仅味道鲜美而且营养价值很高,蒸的时候时间不能太长,不然会破坏鱼肉的味道和营养成份,所以水上汽后蒸15分钟即可。

九、剁椒鱼头蒸多长时间,剁椒鱼头要蒸多久?

用碟子蒸最好,平铺开来。 蒸十分钟就可以了,就是要吃那么鲜嫩感。 如果非要吃熟透的,那就二十分钟。

十、砂锅剁椒草鱼做法?

用料

剁椒

 适量花椒 适量干辣椒 多把草鱼 一条姜 适量芹菜 适量豆瓣酱 适量葱 适量料酒 适量辣青椒 三个大蒜瓣 三个小葱 一把洋葱 一个大葱 一个蚝油 适量料酒 适量金标生抽 适量鸡精 适量老干妈 适量孜然粉 适量勺花椒 适量

步骤 1

先把这些材料平铺在砂锅中,加入各种料腌制一段时间

步骤 2

加入剁椒加一碗冷水上锅

步骤 3

盖上盖子开始煮把鱼肉炖熟就行

步骤 4

沸腾加入小葱继续炖

步骤 5

鱼头不要浪费熬成奶白奶白的汤汁给宝宝喝特别营养

步骤 6

砂锅鱼也炖好了,特别辣特别香

步骤 7

搭配一碗白米饭🍚

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