牛肉火锅垫什么好吃？ 牛肉火锅什么部位好吃？

一、牛肉火锅垫什么好吃？

1.蔬菜

香菜，海带，玉米，生菜，娃娃菜，菠菜，金针菇，豆芽，木耳，杏鲍菇，茨菇，胡萝卜，白萝卜，冬瓜，香菇，冬笋，西兰花，黄瓜，山药，茼蒿，莲藕，花椰菜，莴苣，四季豆，茭白，卷心菜，土豆，油菜，红薯，蘑菇，海鲜菇，平菇，空心菜，紫菜，黄瓜，豌豆苗，竹荪菌，金针菜，银耳。

2.火锅丸子

虾滑，鱼滑，蟹柳棒，撒尿牛丸，鱼丸，千叶豆腐，燕饺，墨鱼丸。

3.肉类

五花肉，小酥肉，鸡柳，牛肚，毛肚，黄喉，鸭血，午餐肉火腿，香肠，牛蛙，无骨鸡爪，乌鸡卷，鲜贝，鱼片，对虾，螃蟹，海蛎子，鹌鹑蛋，腊肉，鸭肠，猪血，鱼肚，鸡翅，鸭肉，海参，带鱼。

4.豆制品

豆腐，豆腐干，油豆腐，豆腐果，日本豆腐，豆腐皮，干丝。

5.主食

米饭，粉丝，魔芋，粉条，油酥饼，土豆粉，紫薯面，油条，锅巴。

二、牛肉火锅什么部位好吃？

吊龙（伴）：肥瘦相间的，吃着最香的，因此也最受欢迎，特别嫩，必点。

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🐂嫩肉（屁股）：纯红，蛋白含量最高，但涮着容易老，需要手法纯熟。涮牛肉的手法可以参照大学食堂里的打饭师傅，手拎着勺跟帕金森一样直哆嗦，哆来咪发嗦，能吃了。

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🐂带筋部位：筋从少到多是匙柄（前腿）、三花（前蹄）、五花（后蹄），其中三五量较少，有时会比其他部位贵。五更漂亮些，但我个人觉得三更嫩更弹。

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🐂肥的部位：喜欢吃肥的，从瘦到肥是匙皮、脖仁（朴肉）、肥胼、胸口朥[láo]。但如果你吃肥肉不会呕吐的话，我建议你可以谨慎尝试一下胸口朥，非常神奇的口感，像脆骨或者脆笋。

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🐂后腿肉一般砸成肉丸，个人觉得一颗好的肉丸应该是没有骨渣的，而且牛筋丸里的筋也都砸断了，口感没有阻滞，轻微粘牙回弹，丝毫不浮夸的肉香味。

三、牛肉火锅哪家好吃？

做牛肉火锅的商家不是很多，听说有个叫东锅先生的火锅店，味道不错

四、除了牛肉火锅还有什么火锅好吃呢？

去重庆玩的时候找了一家犄角旮旯里的火锅店

邓莽子老火锅

我一直觉得我吃辣还可以

直到牛油红锅给我上了一课 疯狂捞辣椒

其实在重庆也吃了挺多家火锅的 吃来吃去其实我觉得都不错 其实不一定非得找网红店去排队排的乌央乌央的 自己走几步说不定就能找到好吃的吖～

吃完火锅必备手搓冰粉哈哈哈哈哈哈去的那几天吃了好多 糍粑超Q

五、牛肉火锅配什么菜好吃？

牛肉火锅是一道菜品，制作原料主要有牛肉、香菇、金针菇、韭菜等。可以把猪腿骨捞出放入锅内，与白萝卜一起熬汤。

1．火锅底汤做法：往锅里加水，放入海带，水沸后关掉火，再把干金枪鱼放在汤里泡20分钟后，倒出的汤即可。

2．材料的切法：牛肉要切薄片后冷冻起来，香菇和白菜要切得很薄，葱要斜切，金针菇去掉两端后分散开，韭菜切成7~8厘米长，茼蒿要洗干净。

3．调味汁的做法：往2杯火锅汤里加入酱油、醋、萝卜汁、切得很细的小葱、整粒芝麻等后，均匀搅拌。

4．放入火锅底汤里煮熟：用酱油和料酒调好味道的火锅底汤一煮沸，就把准备好的蔬菜和肉放进锅里，煮熟后加调味汁即可。吃完肉和蔬菜后，放入细面条，再加葱、蒜末、胡椒粉、芝麻盐等煮沸，最后用盐、胡椒调味。即可

六、牛肉火锅为什么很好吃？

最近比较火的那个左庭右院就很不错！吃火锅，味道的好坏一个来自于食材本身，还有一个就是锅底的配方。推荐你试试牛杂鸳鸯锅，一半是牛骨清汤，一半是鲜辣牛杂，汤底是牛骨汤，味道非常的醇厚，牛杂一上桌就可以吃，不必苦苦等配菜的到来~

七、牛肉火锅下什么菜好吃？

牛肉火锅下茼蒿，菠菜，金针菇好吃，到了秋冬季节的时候，非常适合涮火锅吃，因为涮火锅可以给我们的身体增加足够的热量。

八、潮汕牛肉火锅牛肉部位哪个好吃？

火锅讲究调料的味道，调料配的好就好吃，而潮汕的火锅不管哪一种都没有特别的特定材料的，很多是根据自家的经验制作，一般是用萝卜，党心，山药等等和骨头熬成汤底，然后刷牛肉。

九、汕尾牛肉火锅哪家好吃？

推荐下这家火锅店

山珍鲜牛肉火锅 (汕中老店) 山珍鲜牛肉火锅汕尾本地人应该很少不知道的吧,就开在二马路的一条小巷子里面。可以说的上是在汕尾必吃的一家老店

十、汝阳牛肉火锅哪里好吃？

胡羊排烧烤火锅复合餐厅。牛肉火锅，一般称为肥牛火锅，一般是单人单锅的形式。蘸酱可以依个人口味调制。

牛肉火锅，一般称为筋头巴脑牛肉火锅，牛肉火锅一般都是2-4人形式的。目前比较流行的筋头巴脑牛肉火锅有德丰和应天府。涮菜涮肉煮熟后，捞出蘸酱即可食用。