牛肉火锅不辣做法？ 辣牛肉筋火锅做法？

一、牛肉火锅不辣做法？

用料：牛肉 750克、姜 切片、大葱 1根、蒜 5瓣、洋葱适量、喜欢吃的蔬菜适量

香料： 八角 2个、草果 1个、桂皮 1块、香叶 3片、小茴香 少量、豆蔻 2个、花椒 一小把、胡椒 几颗、盐 适量、生抽 3勺、料酒 6勺、豆瓣酱 2勺、老抽 半勺、耗油 1勺、冰糖 1块、醋 2勺

做法：

步骤 1

牛肉切块，尽量大一点，放入水中，浸泡半个小时

步骤 2

浸泡去掉血水后的牛肉，捞起来焯水，冷水下锅，放入两片姜，一勺料酒，几颗花椒粒。 水开后，撇去浮沫，两分钟后关火。 捞出牛肉，煮的水倒出来放好，不要扔。

步骤 3

捞出来的牛肉

步骤 4

油下锅，烧热后，小火，放进洋葱粒，慢慢煎软。

步骤 5

倒入大葱，姜蒜，翻炒几下。 再将清洗过的香料一起倒进去翻炒

步骤 6

放豆瓣酱两勺，小火炒香。 然后放冰糖，生抽3勺，老抽半勺，醋两勺，耗油，剩余料酒。翻炒几下，放入适量的盐。

步骤 7

倒入牛肉，翻炒均匀，等上色后，加入之前的煮牛肉汤。

步骤 8

加水，盛入砂锅，大火烧开后，小火（最小）慢炖三个小时。

步骤 9

将砂锅里炖熟的牛肉连汤倒入火锅盆，就可以边吃边烫菜了。 吃辣的，将煮开的火锅底料倒入盆，和牛肉连汤一起混合在一起，煮开，开吃，烫菜！

二、辣牛肉筋火锅做法？

回答如下：材料：

- 牛肉筋300克

- 牛肉片200克

- 豆皮100克

- 油豆腐100克

- 香菇50克

- 小白菜适量

- 火锅底料适量

- 食用油适量

- 生姜适量

- 蒜适量

- 青葱适量

- 辣椒粉适量

- 花椒粉适量

- 盐适量

- 糖适量

步骤：

1. 牛肉筋提前泡发，牛肉片切薄片备用。

2. 热锅加入适量食用油，放入生姜、蒜和青葱爆香。

3. 加入火锅底料煸炒，放入适量的辣椒粉和花椒粉，煸炒出香味。

4. 加入适量的水，烧开后放入牛肉筋、豆皮、油豆腐、香菇等材料，继续煮熟。

5. 放入小白菜烫熟，加入适量的盐和糖调味。

6. 最后放入牛肉片，快速烫熟即可。

温馨提示：

1. 牛肉筋需提前泡发，使其更容易入味。

2. 可根据个人口味选择不同的火锅底料。

3. 火锅底料中已经含有一定的调味料，调味时注意不要过多。

4. 辣椒粉和花椒粉可根据个人口味增减。

三、糟辣牛肉火锅做法？

牛肉用酒糟，辣椒碎，盐等腌制后上火锅等。

四、香辣牛肉火锅教程？

　　香辣牛肉火锅的具体做法步骤

　　1.牛肉提前用清水浸泡2小时。洗净。

　　2.先焯牛肉，牛肉凉水下锅，不盖锅盖，煮至牛肉全部变色后盛出备用。同时旁边再做一大锅水煮开。

　　3.西红柿用开水浸泡，去西红柿皮。

　　4.将去皮的西红柿切成滚刀块。

　　5.葱姜蒜准备好。

　　6.锅中放入适量的色拉油，油热后放入番茄酱翻炒均匀。

　　7.放入切好的西红柿翻炒均匀。

　　8.倒入适量的开水。做火锅就多放点水。

　　9.放入适量的盐、糖、盐、鸡精。

　　10.再放入适量的葱段。

　　11.一根桂皮。

　　12.盖上锅盖把锅煮开。

　　13.旁边另起一锅，锅热后放入少量的色拉油。

　　14.放入花椒和辣椒翻炒均匀。

　　15.放入焯过的牛肉翻炒均匀。

　　16.放入适量的老抽酱油翻炒均匀。

　　17.然后把炒过的牛肉和板筋放入西红柿的烫头里，盖上锅盖小火炖90分钟即可。

五、牛当家牛肉火锅做法？

材料：

毛肚250克、牛肝100克、牛腰100克、黄牛瘦肉（背柳肉）150克、牛脊髓100克。鲜菜1000克、大葱50克，青蒜苗50克，芝麻油40克、味精4克、辣椒粉40克，姜末50克、花椒4克、精盐10克、豆鼓40克、醒糟汁100克、郸县豆瓣125克、料酒15克、熟牛油200克、牛肉汤2250克、食味壹品火锅底料一袋。 

 做法： 

1.毛肝用清水漂净漂白，片成之厘米宽的长薄片，用凉水漂起。肝、腰和牛肉均片成又薄又大的片。葱和蒜苗均切成7一10厘米长的段。 

2.鲜菜（莲花白、芹菜、）卷心菜、豌豆苗均可），用清水洗净，撕成长片。豆鼓、豆瓣剁碎。

 3.炒锅置中火上，加适量水煮沸放入火锅底料、烧至八成熟（约180℃）时，放入豆瓣，加入姜末、辣椒粉、花椒炒香，再入牛肉汤，移至旺火上，放入料酒、豆鼓、醪糟汁，烧沸出味，撇尽浮沫，即为火锅卤汁。

 4.将芝麻油和味精分成4份，调成4个味碟，供蘸食用。临吃时）将卤汁烧沸上桌，各种肉菜原料分别每入盘中，与精盐、牛油125克同时上桌，除脊髓、葱、蒜苗要先下入火锅外，其它原料由客入随食随烫，并根据汤味浓淡适量加入精盐和牛油。  

六、不辣的牛肉火锅家常做法？

不要放辣椒，要么去买不辣的辣椒酱，就不会辣了

七、潮汕牛肉火锅辣不辣？都有什么汤底啊？

不可能会辣的 潮汕人的辣椒是不辣,咸中带点甜,而且都是以蘸料出现 潮汕牛肉火锅更不可能会辣的，可以自己去平江区的潮汕牛肉火锅店品尝下就知道啦。

八、牛上皇牛肉火锅有哪些优势？

主要以牛肉为主的火锅，牛肉为特色，麻辣鲜香

九、k牛自助火锅牛肉是真的吗？

 K牛自助火牛肉火锅作为牛肉火锅行业的领导品牌之一，多年来已在全国扩张了多家加盟店品牌，也有着强大的品牌实力背景。截至目前为止已有17年。但是吹牛自助火锅以质量取胜。所有的原材料都必须保证是新鲜的。所以可以肯定地说，可以牛自助火锅牛肉是真的牛肉而不是合成肉。

十、牛很鲜潮汕牛肉火锅怎么加盟？

关于这个问题，加盟牛很鲜潮汕牛肉火锅需要按照以下步骤进行：

1.了解牛很鲜潮汕牛肉火锅的加盟政策和条件，包括加盟费用、店面选址、装修标准、管理要求等。

2.填写加盟申请表，提交给牛很鲜潮汕牛肉火锅总部。

3.进行面试和考核，通过后签订加盟合同。

4.根据总部提供的店面设计方案进行装修和设备采购。

5.接受总部的培训和指导，学习牛很鲜潮汕牛肉火锅的经营管理和运营技巧。

6.开展宣传和推广活动，吸引顾客并提高品牌知名度。

7.按照总部的要求进行经营管理和财务管理，确保店面经营顺利。

8.定期与总部进行沟通和交流，分享经验和反馈问题。

通过以上步骤，就可以成功加盟牛很鲜潮汕牛肉火锅，并在市场上获得成功。