推荐曲阜的火锅店？ 火锅店的牛肉粒配方？

一、推荐曲阜的火锅店？

古炉火锅·老成都(曲阜店)。

人均:100元口味:4.40环境:4.40服务:4.40 地址: 孔子大道水岸雅居东商业街 电话: 0537-4677999...

二、火锅店的牛肉粒配方？

用料:

牛里脊肉 200g

盐 10g

黑胡椒 10g

淀粉 3g

橄榄油 20g

红、黄、绿彩椒 各半个

洋葱 半个

蚝油 5g

水淀粉 少量

做法:

1、牛里脊肉用厨房纸擦干水分，切成1.5cm的小方粒。

2、切好的牛里脊肉中加盐、黑胡椒、淀粉、橄榄油。

3、戴手套将调料抓匀。

4、腌制15分钟左右入味。

5、腌制牛肉的时间来准备其它配菜，红、黄、绿彩椒切小块。

6、洋葱切丝。

7、开始烹饪。锅中加少量橄榄油，开中火。

8、酱牛肉均匀码放在锅中，将牛肉煎熟。

9、将牛肉粒煎至表面微焦后盛出待用。

10、重启油锅，倒少量食用油，大火。

11、放洋葱丝进行煸炒，将洋葱丝炒软。

12、下彩椒丁翻炒片刻。

13、倒入之前煎好的牛肉粒。

14、根据个人口味再加少许盐、黑胡椒调味，再加入蚝油和少许水淀粉，翻炒均匀即可。

三、火锅店里麻辣牛肉的做法？

1.主料：牛肉800克，鲜菜（大白菜、芹菜等均可）1000克。

2.辅料：大葱50克、青蒜苗50克、姜末50克、花椒4克。

3.调料：芝麻油40克、味精4克、辣椒粉40克、精盐10克、豆鼓40克、醒糟汁100克、郸县豆瓣125克、料酒15克、熟牛油200克、牛肉汤2250克。

麻辣牛肉火锅 - 二 麻辣牛肉火锅的做法：

1. 牛肉洗净，切成长薄片,冷冻起来。

2. 葱和蒜苗均切成段。鲜菜用清水洗净，用手撕成长片,豆鼓、豆瓣剁碎。

3. 做火锅卤汁：炒锅烧热,下牛油75克、烧至8成熟，放入豆瓣炒酥，加入姜末、辣椒粉、花椒炒香，再倒入牛肉汤烧至沸腾，然后再放入料酒、豆鼓、醪糟汁，烧沸出味，撇尽浮沫，即为火锅卤汁。

4. 将芝麻油和味精分成4份，调成4个味碟，供蘸食用。临吃时将卤汁烧沸上桌，牛肉放入火锅中，与精盐、牛油适量同时放入火锅中，葱、蒜苗要先下入火锅，其它原料如鲜菜均是随食随烫，并根据汤味浓淡适量加入精盐和牛油。

麻辣牛肉火锅 - 三 麻辣牛肉火锅的口味：

麻辣鲜烫，口感丰富，自烹自食，乐在其中。

四、火锅店秘制嫩牛肉做法火锅店牛肉怎么做的？

火锅店秘制嫩牛肉的做法可能因不同的地域而有所不同，以下是一种常见的做法：

原料:

新鲜的牛肉，生姜、大葱、八角、花椒、料酒、酱油、盐、糖、鸡精、鸡蛋清、水淀粉等。

步骤：

1. 牛肉切片，大小适中，厚度不要超过5mm，放入碗中腌制。将鸡蛋清和水淀粉混合成蛋清糊备用。

2.热锅锅冷油，下葱、姜、八角、花椒等香料爆炒，加入一些水，再加入适量的料酒、酱油、盐、糖、鸡精等调味品，烧开后煮3分钟；

3. 将预处理好的牛肉片放入，用小火慢慢煮，煮约5-8分钟后加入适量的淀粉水，翻炒均匀，然后加入蛋清糊，翻炒静置两分钟，让生粉熟透即可起锅。需要注意的是，此时牛肉应是色泽呈淡黄色的，口感应该嫩而不柴。

这种方法可以让牛肉更加嫩滑入味，在火锅店中由于时间和效率的限制，通常还会使用肉质较好的肉来加工成片状，在热水中快速烫熟后放入炖煮的调料汤锅中，最终达到火锅店的食用标准。

五、庆阳火锅店推荐？

最爱吃的火锅是蓉城老妈火锅，既可以自助，也可以点菜，菜品齐全，食物新鲜，价格也不贵，值得家人们去试试看，我觉得很不错

六、涪陵火锅店推荐？

我觉得四川作为火锅之乡，你随便走进哪家火锅店都很好吃，毕竟四川人吃火锅的历史是由来已久，这个底料也越来越丰富，要说重庆涪陵哪家火锅好吃的话，我还是最推荐秦妈火锅，这家是我吃过最香的，而且比较照顾外地人口味，可以做到麻而不辣，醇香可口，十分推荐

七、定西火锅店推荐？

牛华八婆火锅串串是定西一家人气非常高的美食店，这家美食店的位置位于甘肃省定西市安定区新城陇西路21号的合意大厦内，店铺内的串串火锅吃起来非常方便，想吃什么拿什么。

八、龙岗火锅店推荐？

龙岗火锅店给食客隆重推荐：海底捞(深圳天玑城店)，有汁有味驴庄(中心城店)，谭鸭血老火锅(南联店)，龙岗野生菌火锅(仁恒梦中心店) ，椰子鸡火锅(龙岗仁恒梦中心店) 

九、遵义火锅店推荐？

，渔水湾

2，靓汤鱼庄鱼火锅（合众路店）

3，张记木桶鱼（星力城C馆店）

4，七秒鱼·鱼馆（邀月路店）

5，匠岳·王宝器麻椒鱼（遵义直营店）

6，魚酒堂香

7，正宗乌江片片鱼（罗庄店）

8，黄家坝税招鱼馆（湄潭总店）

9，雲鑫鱼庄

10，渭风古韵木桶鱼（时代广场店）

11，匠岳·王宝器麻椒鱼（遵义新蒲店）

十、内江火锅店推荐？

晓秧锅鲜火锅 生意超火爆的一家火锅店,据说每次都要提前很久预订,店面的装修时尚高端,流淌着大都市的前沿风格的设计,布局也很宽敞,丝毫不会感到拥挤。

他们家的火锅汤底鲜香麻辣,还有各种小吃水果小菜种类繁多,各类食材都很新鲜。