粤菜小食有哪些?

粤菜小食有哪些?

粤式小吃多了去了。。简单的有豆浆油条煎角

从茶楼点心开始数，就难数得完——凤爪、叉烧包、马蹄糕、黄金糕、奶黄包、马拉卷、煎饺、桂花红豆糕、广东肠粉、虾饺、豉汁蒸排骨、春卷、萝卜糕、炒牛河/炒面/炒粉、糯米鸡、猪肚、蛋黄千层糕、芋角。。

还有超多粥品，艇仔粥，及第粥，粉肠瘦肉粥，皮蛋瘦肉粥，淡菜粥，筒骨粥，咸骨粥，羔蟹粥，生滚鱼片粥，菜干烧骨粥，柴鱼花生粥，田鸡粥，。。。

还有各式各样炒牛河，炒粉和炒面

还有炒田螺等等。。。

美味小镇粤菜菜谱

【白斩鸡】,粤菜,6金,生姜,鸡肉,大葱

【咸鱼茄子煲】,粤菜,6金,茄子,咸鱼,大蒜

【蒜香骨】,粤菜,6金,沙茶酱,排骨,大蒜

【黑椒牛柳】,粤菜,6金,牛肉,胡椒,菠菜

【盐焗鸡】,粤菜,6金,鸡肉,香菜,香葱

【客家酿豆腐】,粤菜,6金,白菜,猪肉,豆腐【东江窝全鸭】,粤菜,9金,鸭肉,香菇,河虾

【顺德拆鱼羹】,粤菜,9金,草鱼,粉丝,木耳

【菠萝咕咾肉】,粤菜,9金,猪肉,蕃茄酱,菠萝

【豉汁蟠龙鳝】,粤菜,9金,鳗鱼,香菜,豆豉

【碧绿桂鱼卷】,粤菜,9金,桂鱼,火腿,菜心

【五味鹅】,粤菜,9金,腐乳,鹅肉,白糖

【翡翠虾仁】,粤菜,9金,对虾,鸡蛋,豌豆

【文昌鸡】,粤菜,9金,鸡肉,火腿,高汤

【荷香多宝鸡】,粤菜,9金,瑶柱,鸡肉,莲藕

【蜜汁子姜兔】,粤菜,9金,生姜,兔肉,米酒

【赛螃蟹】,粤菜,9金,香菜,鸡蛋,黄鱼【瑶柱炖牛蛙】,粤菜,12金,瑶柱,牛蛙,冬瓜

【花雕鸡】,粤菜,12金,菜心,三黄鸡肉,花雕酒

【蟹黄狮子头】,粤菜,12金,青蟹,山黑猪肉,菜心

【潮州烧雁鹅】,粤菜,12金,五香料,香菜,鹅肉

【水晶蟹粉卷】,粤菜,12金,青蟹,黄瓜,胡萝卜

【深井烧鹅】,粤菜,12金,五香料,鹅肉,白糖

【一帆风顺】,粤菜,12金,对虾,海参,荸荠

【五福临门】,粤菜,12金,海参,鱿鱼,猪肚

【顺德小炒皇】,粤菜,12金,青蟹,韭花,辣椒

【避风塘炒蟹】,粤菜,12金,干辣椒,青蟹,大蒜

【龙凤呈祥】,粤菜,12金,蛇肉,火腿,三黄鸡肉

【生炒水鱼丝】,粤菜,12金,冬笋,水鱼,香菇

【蜜汁叉烧粤菜,6金,猪肉,豆瓣酱,白糖

【八宝素菜】,粤菜,6金,冬笋,白菜,板栗【猪肚煲鸡】,粤菜,9金,生姜,鸡肉,猪肚

【桂侯蒸鲩鱼】,粤菜,9金,猪肉,草鱼,豆豉

【佛手排骨】,粤菜,9金,猪肉,对虾,排骨鱿鱼鲍粒炒饭】,粤菜,15金,鲍鱼,香菇,鱿鱼

【粤式凤吞翅】,粤菜,15金,鱼翅,高汤,三黄鸡肉

【蛟龙吐珠】,粤菜,15金,对虾,海参,排骨

【什锦冬瓜盅】,粤菜,15金,鲍鱼,青蟹,冬瓜

【麒麟海参鲍片】,粤菜,15金,鲍鱼,海参,火腿

【虎爪炖官燕】,粤菜,15金,燕窝,青蟹,高汤

【双菇炖南蛇】,粤菜,15金,蛇肉,蘑菇,金华火腿

【金瑶白玉卷】,粤菜,15金,瑶柱,鲍鱼,冬瓜

【状元及第汤煲】,粤菜,15金,鲍鱼,对虾,鱿鱼

【红扒鱼肚】,粤菜,15金,鱼肚,高汤,香葱

★★★【粤菜】★★★

以下根据食材等级排序：

【5级食材】

〖鲍鱼×05，鱼肚×01，鱼翅×01，燕窝×01〗小计:4

【4级食材】

〖青蟹×06，海参×04，三黄鸡肉×03，蛇肉×02，金华火腿×01，水鱼×01，山黑猪肉×01〗小计:7

【3级食材】

〖对虾×05，鱿鱼×04，高汤×04，火腿×04，鹅肉×03，香菇×03，瑶柱×03，排骨×03，猪肚×02，五香料×02，鳗鱼×01，韭花×01，蘑菇×01，花雕酒×01，白果×01，牛蛙×01，牛肉×01，河虾×01，桂鱼×01，木耳×01，咸鱼×01，兔肉×01〗小计:22

【2级食材】

〖鸡肉×05，香菜×04，菜心×03，冬瓜×03，豆豉×02，豆腐×02，草鱼×02，冬笋×02，黄鱼×01，鸭肉×01，豌豆×01，豆瓣酱×01，蕃茄酱×01，菠萝×01，菠菜×01，莲藕×01，荸荠×01，腐乳×01，胡萝卜×01，胡椒×01，粉丝×01，米酒×01，沙茶酱×01，板栗×01〗小计:24

【1级食材】

〖猪肉×05，白糖×03，生姜×03，大蒜×03，鸡蛋×02，香葱×02，白菜×02，黄瓜×01，辣椒×01，茄子×01，干辣椒×01，大葱×01〗小计:12

▽根据食材需要数排序▽

【 X6 】

〖青蟹〗

【 X4 】

〖海参，鱿鱼，高汤，火腿，

香菜〗

【 X3 】

〖三黄鸡肉，鹅肉，香菇，瑶柱，

排骨，菜心，冬瓜，白糖，生姜，大蒜〗

【 X2 】

〖蛇肉，猪肚，五香料，豆豉，

豆腐，草鱼，冬笋，鸡蛋，

香葱，白菜〗

【 X1 】

〖鱼肚，鱼翅，燕窝，金华火腿，

水鱼，山黑猪肉，鳗鱼，韭花，

蘑菇，花雕酒，白果，牛蛙，

牛肉，河虾，桂鱼，木耳，

咸鱼，兔肉，黄鱼，鸭肉，

豌豆，豆瓣酱，蕃茄酱，菠萝，

菠菜，莲藕，荸荠，腐乳，

胡萝卜，胡椒，粉丝，米酒，

沙茶酱，板栗，黄瓜，辣椒，

茄子，干辣椒，大葱〗

总计 69