黄焖鸡酱汁做黄焖鸡米饭？

一、黄焖鸡酱汁做黄焖鸡米饭？

用料：鸡腿肉1-2个，泡发香菇5朵，海鲜酱油2大勺，尖椒or青椒1-2个，姜片3片，干辣椒 3个，料酒 1勺，冰糖 10g。

做法：

1.鸡腿洗净，剁成块姜切片，干辣椒切碎备用，青椒切条，水发香菇切条，锅内热油，将冰糖炒出糖色。

2.加入姜片和干辣椒迅速翻炒几下，放入鸡腿块，炒至上色，加入料酒和酱油翻炒均匀上色。

3.加入香菇条，加入适量的水，能没过食材就可以了大火煮开，转中小火煮20分钟左右。

4.打开锅盖，加入青椒大火收汁，尝一下味道，再加适量盐即可。

二、黄焖鸡米饭加盟费多少钱？

现在黄焖鸡品牌比较多，比较杂，比较乱，如果要加盟，一定要擦亮眼睛，谨慎考虑！现在魏小宝红焖鸡米饭加盟比较火，一是口味好，偏向于红烧的，吃起来不会太油腻的；二是品种丰富，顾客进店可选择性大，现在加盟的话，只收取1万块钱

三、加盟杨铭宇黄焖鸡米饭好赚吗？

现在不好赚钱了。以前杨铭宇黄焖鸡米饭很出名，很好吃，深受消费者喜欢。但现在大家都吃腻了，而且现在有很多其他的网红小吃替代，销量没那么好了。

四、黄焖鸡米饭起源？

黄焖鸡起源于济南名店吉玲园，是山东济南特色传统名菜之一。1927年，济南府鲁菜名店吉玲园由于名厨云集，佳肴迭出而红极一时，名商富贾、达官显贵纷至沓来，与当时的汇泉楼、聚丰德并称省城三大名店。

其招牌菜百草黄焖鸡更是深受时任山东省主席韩复榘的喜爱，他曾为此赏银三十块，并称赞此鸡匠心独运，是上品之上，当为一绝。属于鲁菜系家常菜品，其中以上吉铺黄焖鸡米饭和八珍黄焖鸡最为出色，入口爽滑弹牙，汤汁鲜美。

五、黄焖鸡米饭成本？

1.黄焖鸡米饭加盟成本

投资者想要开一家黄焖鸡米饭的话，首先要说的是投资者要想开一家黄焖鸡米饭的话，就要考虑其店铺的租金、人工费和水电费等杂费，但是这个具体的一个费用又要视你所在的地区、店铺的面积而定。假设投资者是加盟一个黄焖鸡米饭的品牌，那么首先有一个加盟费，一般来说在两万元左右。

另外，如果投资者是处于三线城市的，其店铺面积在50平方米左右的话，那么店铺租金就要6500元一个月;再算上装修费用，以每平方米300块来算，也要15000元，还有设备的费用1万元左右，再算上人员的工资2000，广告宣传的费用5000，前期的材料费用15000和流动资金3万，那么总的下来接近13万。当然，以上的费用也只是预估，具体的还要以投资者自身的情况而定。

2.黄焖鸡米饭单价成本

根据市场调查，鸡肉的平均价格在9.65元一斤，一份小份的黄焖鸡需要用半斤鸡肉左右，大份的黄焖鸡需要鸡肉八两左右，这里以小份黄焖鸡为例说明。鸡腿肉半斤需要4.825元，酱料费用0.2元/份，水电煤气费用0.5元/份，香菇、青椒、土豆、生姜等费用合计1元/份。总体算下来，一份小份的黄焖鸡米饭大约成本价在6.525元左右。而一份小份的黄焖鸡米饭售价在15元左右，所以一份小份黄焖鸡所得的净利润在8元左右，如此可见，黄焖鸡米饭的利润何其之高了。

六、杨铭宇黄焖鸡米饭加盟费多少？

加盟费多少也要看怎么做，黄焖鸡米饭加盟费包括品牌使用费、品牌管理费、保证金等等，加盟费在2-5万元左右，费用不是固定的，具体多少还是要以实际为准，一般来说这块属于小本投资。黄焖鸡米饭又叫香鸡煲，或叫浓汁鸡煲饭，是鲁菜名吃。是源自山东济南天桥区的传统名吃，属于鲁菜系。该特色小吃做成后色香味美，口感鲜嫩透味不粘腻，香味浓郁。

七、谁知道黄焖鸡米饭加盟如何选择特色快餐加盟品牌？

现在餐饮加盟项目有很多，一定要擦亮眼睛，谨防上当。

建议选择自己开着实体店的加盟项目，这种无论是加盟服务还是技术学习都比较有保障。

其中，魏小宝黄焖鸡米饭深受广大创业者的追捧，短短5个月，就发展了140多家，不但口感好，品种丰富，装修上档次，而且每年都会有新品推出，后期服务很到位。

建议考察一下吧~

八、杨铭宇黄焖鸡米饭加盟地址多少加盟费？

加盟费 2.5W 必须买器材桌椅 基本7W左右. 店约10-12W左右 用料进.

九、黄焖鸡米饭怎样做？

鸡腿

3只

腌料 生抽 1勺老抽 半勺料酒 2勺

酱料 黄豆酱 1勺生抽 1勺老抽 半勺蚝油 1勺白糖 5克盐 3克水 2勺

配料 姜片 3片葱 1根蒜 3瓣八角 1个土豆 1个青红椒 1个干香菇 6朵白酒 1勺

黄焖鸡米饭的做法步骤

步骤 1鸡腿剁块，清洗干净。放生抽，老抽，料酒抓匀，腌上十分钟。 干香菇温水泡发，捞出，切块，香菇水留着。

步骤 2

土豆去皮切块，切点青红椒，调黄焖酱汁：一勺黄豆酱，一勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，一勺白糖，一小勺盐，水，搅拌均匀， 炒锅里放油，放几块冰糖，炒糖色，炒到枣红色，下鸡块翻炒变色。

步骤 3

放葱姜蒜，八角提味。 倒入调好的料汁，继续翻炒，香菇放进来，大概3、4分钟，把鸡块倒入砂锅里面，加入香菇水，盖上盖子，焖上10分钟。

步骤 4

十分钟后加入土豆，焖上。出锅前，放上青红椒块，大火收汁即可。

十、黄焖鸡米饭怎么点菜？

食材：鸡腿3只，香菇4个，尖椒1-2个，土豆一个，干辣椒十个，青椒一个，生姜一小段，大蒜3颗，黄豆酱，白糖。

1.鸡腿肉洗干净，切合适大小。锅里加少许油，冷油放入白糖，小火炒出糖色。加入鸡腿肉，加两勺料酒，翻炒至变色。

2.加入姜片，红辣椒段，葱花，酱油两勺。翻炒均匀。加入洋葱翻炒，如果喜欢颜色深一点，可以加一滴老抽上色。

3.加入清水，放入香菇片，加入少许白胡椒，小火炖15-20分钟。收汤后尝咸淡可加入盐调味，再加入尖椒段。翻炒2分钟即可。