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贵妃鱼做酸菜鱼好吃吗?

2024-05-18 16:30:55湘菜6

一、贵妃鱼做酸菜鱼好吃吗?

步骤

1.材料:贵妃鱼 小葱姜 盐 白糖 酱油 鸡精 干红辣椒 香菜 料酒 植物油

2.做法:1 把贵妃鱼宰好,去掉去鳞、去腮,开膛取出五脏,用水冲洗干净,鱼身撒上精盐腌制一会。

3.小葱切成段,姜切成片,干红辣椒切成段,香菜切碎

4.炒锅一定得烧热,油烧6-7成热放入贵妃鱼

5.中小火煎,至鱼身直挺,将鱼翻过来朝下继续再煎,待鱼身煎至呈金黄色时

6.放葱姜,炸出香味时

7.加入料酒 酱油,

8.加水,盐放入白糖

9.烧开后,

10.加盖中火焖煮20分钟左右,中间翻动,最好把鱼翻面

二、剑鱼做酸菜鱼好吃吗?

不好吃

剑鱼拥有典型的流线型身体,体表光滑,上颌长而尖,背部的鳍较小,嘴较扁平,无腮和腹鳍。剑鱼颜色各异,大体上鱼背和鱼身为棕偏黑色。剑鱼平均重量为68~113千克,平均长度2.1米,嘴占其身长的1/3。剑鱼的主要食物为其它鱼类和乌贼。剑鱼分布于除北冰洋之外各大洋,其本身也是一种主要的食用鱼,具有重要渔业价值。

三、鲅鱼做酸菜鱼好吃吗?

鲅鱼做酸菜鱼应该不会好吃,因为鲅鱼是海鱼所以特别腥气,做酸菜鱼的话最好选用黑鱼,用黑鱼片做出来的酸菜鱼,才是正宗的酸菜鱼。

四、海鱼做酸菜鱼好吃吗?

一般都不是海鱼做的,我觉得海鱼我都不会做,一般我们做酸菜鱼,水煮鱼都是用草鱼来做的,我觉得草鱼比较好吃一点,草鱼肉比较嫩,而且很大一条,可以做很多的,我们一般都是买草鱼来的,草鱼来的,草鱼的常便宜的,所以非常的适合做酸菜鱼

五、脆皖鱼做酸菜鱼好吃吗?

我觉得还是不要了,首先一个成本问题,第二个,我们吃酸菜鱼不就图他的嫩妈?脆皖鱼太硬了

六、黄骨鱼做酸菜鱼好吃吗

当然好吃

主料黄骨鱼700g酸菜100g芹菜50g 辅料油适量盐适量生姜适量蒜米适量干辣椒适量

步骤

酸菜炖黄骨鱼的做法步骤11.黄骨鱼6条,除去脏。(此步鱼档老板代劳)

酸菜炖黄骨鱼的做法步骤22.在流动的水下,冲净干净。

酸菜炖黄骨鱼的做法步骤33.生姜,蒜米,干辣椒切碎备用。

酸菜炖黄骨鱼的做法步骤44.酸菜,芹菜切段备用。

酸菜炖黄骨鱼的做法步骤55.坐锅点火,倒少比平常炒菜多一些的菜子油,烧至五成热时入生姜,蒜米,干辣椒翻炒。

酸菜炖黄骨鱼的做法步骤66.炒出香味后,入酸菜翻炒。

酸菜炖黄骨鱼的做法步骤77.加入适量的水,大火烧开。

酸菜炖黄骨鱼的做法步骤88.一一放入黄骨鱼。小火慢炖20分钟。

酸菜炖黄骨鱼的做法步骤99.调入适量盐,入芹菜梗。

酸菜炖黄骨鱼的做法步骤1010.入芹菜叶。

七、冻鱼怎么做面条酸菜鱼?

1.冻鱼提前解冻,泡酸菜和泡椒用清水提前泡半小时控去水分待用。

2、鱼头去掉鱼的牙齿,将鱼肉片下来,鱼骨斩块。

3、鱼肉顺着纹路片成片。

4、泡酸菜切碎,泡椒成成小段。

5、鱼肉里加入适量盐、香油、生抽、淀粉、少许黑胡椒粉,抓匀,腌制15分钟。

6、豆瓣酱剁细。

7、锅里放适量油,炒香豆瓣酱。

8、加入泡酸菜和生姜翻炒。

9、加入适量水大火烧开。

10、放入鱼头和鱼骨煮十几分钟,将鱼头和鱼骨充分入味。

11、锅里再次烧开,放入鱼片,轻轻拨散开,约一两分钟就煮熟了

12、锅里倒入适量菜籽油烧到没有泡沫后,放入泡椒和花椒爆香,没有菜籽油就用其他食用油,菜籽油更香。

13、淋入酸菜鱼里,酸菜鱼就做好了

八、罗非鱼能做酸菜鱼吗,用罗非鱼做酸菜鱼好吃?

酸菜烧带鱼 材料:   带鱼,酸菜,姜丝,辣椒丝适量调味料:色拉油,酱油,糖适量   做法:   

1,将油烧热,带鱼切块入锅煎熟,再用开水冲掉油分。   

2,另起油锅,爆香姜丝,辣椒丝,加入酱油,酸菜,带鱼,用小火煮至入味即可

九、罗非鱼能做酸菜鱼吗用罗非鱼做酸菜鱼好吃?

罗非鱼可以做酸菜鱼。

罗飞鱼的刺比较少,肉质鲜嫩但是比较容易烂,更适合用来清蒸。

罗飞鱼保存的时间不宜过长,可以制作成鱼干,鱼罐头这样保存时间长一些。去除鱼的内脏,用保鲜袋密封好放入冰箱冷冻,但是时间不宜太久。

鱼可以做很多的美食,如水煮鱼,红烧鱼等。

罗非鱼的肉味鲜美,肉质细嫩,含有多种不饱和脂肪酸和丰富的蛋白质,在日本,称这种鱼为“不需要蛋白质的蛋白源”。

罗非鱼一般人群都可食用。

老少皆宜,每次100克左右。罗非鱼味道鲜美,肉质细嫩,骨刺少,没有肌间小刺,无论是红烧还是清蒸,味道俱佳。此外,也可做全鱼、鱼片、鱼丸,可蒸、煮、炸、烤、做汤或微波烹饪。

十、花鲢做酸菜鱼好吃吗?

花鲢作为鱼类中的一种,口感鲜嫩,适合用来做酸菜鱼。酸菜鱼是一道经典的川菜,以辣椒、花椒和酸菜烹制而成,口味鲜香浓郁,鱼肉鲜美且容易入味。花鲢做酸菜鱼一般会选择肥瘦相间、肉质细嫩的部位,可以提供丰富的口感和营养价值。所以,花鲢做酸菜鱼是非常好吃的。

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