大可酸菜鱼是怎么做的？

一、大可酸菜鱼是怎么做的？

材料： 黑鱼1条；酸菜半包；白胡椒粉1茶勺tsp；蛋清1个；干淀粉3/2茶勺tsp；干辣椒适量；花椒2茶勺tsp；泡椒6-7个；葱适量；姜40g；蒜4瓣；盐适量；糖2茶勺tsp；料酒1汤勺tbsp；植物油适量

 做法

准备食材。姜切末。小葱、蒜切末，辣椒、泡椒、酸菜切段。

鱼骨架切段。黑鱼切片放入碗中。

加入干淀粉、料酒、白胡椒粉、盐和蛋清混合均匀，腌制片刻。

炒锅中倒油，放入花椒炒香后加入鱼骨架。再加入泡椒、葱段、蒜和姜煸炒均匀。

然后加入酸菜、糖和水。煮熟后捞出备用。

将鱼片倒入煮鱼骨架的汤中煮熟。然后倒入碗中。顶部撒上小葱末和干辣椒

炒锅中倒油加热直至冒烟，泼在干辣椒上。美味吃不腻。

二、快鱼加盟费是多少？

快鱼加盟费是1万元。投资1-10万元。

加盟要注意三点：

一是加盟总部会给你很多销售和技术方面的建议，

二是后期进货和渠道都可以省去很多的麻烦，并且非常的有保证，没有后顾之忧 ；三是加盟总部如果有品牌意识的话 宣传方面也很受益的。

三、快鱼服饰加盟费是多少？

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四、酸菜鱼的价格是多少？

酸菜鱼按盆卖，不是按碗卖。酸菜鱼的价格一般在40元至80元1盆左右。主要看用的是什么鱼，黑鱼最贵，白鲢最便宜。

五、酸菜鱼的热量是多少？

酸菜鱼的热量高达488大卡。

2、看热量的数值还是很高，但是适量吃酸菜鱼不会发胖的，而且酸菜鱼富含丰富的营养物质成分，包括蛋白质、低脂肪、钙、铁、锌等微量元素，能补益人体的生理需要，保养人体。酸菜含有丰富的膳食纤维素，能促进消化和排便，有利于人体的消化功能。

六、鱼你在一起酸菜鱼加盟费大概需要多少钱？

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七、酸菜鱼做法，酸菜鱼懒人做法？

酸菜鱼（懒人版）的做法:

1.龙利鱼解冻。

2.趁着还有点硬的时候片成鱼片，不要太薄。

3.把解冻后的鱼片洗净用厨房纸巾吸干水分。

4.把鱼片放入碗中，加点料酒、胡椒粉、盐和鸡粉腌制15分钟（其实料包里是有腌料包的，只是之前用了）。

5.锅中加入1500ML的清水煮开。

6.把酸菜包和调料包倒入煮开后，加入腌制好的鱼片。

7.大概煮3分钟左右即可出锅。

8.烧热少许色拉油，在碗里撒上葱花。

9.淋上热油爆香葱花即可。

八、酸菜鱼酸菜只能做酸菜鱼吗？

酸菜鱼包只能做酸菜鱼吗？？当然不是！！

酸菜鱼的料包来做肥牛也是特别好吃哒。

食材：

肥牛片2斤

酸菜鱼料包一包

香菜一把

鱼丸小菜适量

油50克

做法

1肥牛清洗一下去血水，如果觉得那是肌红蛋白不再乎的也可以不洗。

2将肥牛焯去血沫后挤干晾凉加入酸菜鱼自带的腌肉包。

3妈咪锅中加油烧热，下入酸菜炒香，加入辣酱包煸香后加2斤清水煮开。

4可以放一些自己喜欢吃的丸子哦。

5水开放入肥牛再次煮开，加入酸菜包中的麻油调味。

6撒上香菜就可以食用了。

小贴士：

一定会有人说那是肌红蛋白，你又洗又焯的没有牛肉味了。

不怕血水血沫的可以不洗也不用焯，直接腌就行。

九、上汤酸菜鱼与金汤酸菜鱼区别？

1.上汤酸菜鱼与金汤酸菜鱼区别在于汤底。

2.上汤，是菜品烹调中常用的一种高汤。所谓上汤，一般是土鸡汤，也可鸡汤加猪的骨头熬制。也有另有一说：上汤是调味用品，可理解为古代的味精。根据美食家陈梦因先生在50年代美食专栏记载：上汤的制作是用30斤肉类熬成30斤汤。足可见上汤的制作，成本高，且费时费力。

3.金汤其实就是在上汤的基础上，加入南瓜蓉与藤椒调制而成。

十、酸菜鱼调料做酸菜鱼的做法？

1.把买回来的鱼用清水洗净,切片,放入小盆里面。

2.把酸菜调料包打开,取出腌制鱼肉腌制粉,倒入适量的腌制粉,洒少量的盐,将鱼肉搅拌均匀,腌制10分钟。

3.打开酸菜调料包,取出酸菜放入盘中备用。

4.把炒锅用清水清洗干净,开火预热,倒入适量的油,待油温达到7分热后,倒入酸菜翻炒。

5.待把酸菜炒出香味后,倒入适量的清水和汤料包。

6.直到煮沸后,可以先把鱼头和鱼尾放入锅中,先煮5分钟。

7.再把腌制的鱼肉慢慢放入锅中,煮3分钟左右。