新疆有个地方的鱼，享誉疆内外；当地人经营渔家乐，年入20多万

新疆有个地方的鱼，享誉疆内外；当地人经营渔家乐，年入20多万

在新疆巴音郭楞蒙古自治州的博湖县境内，有个中国最大的内陆淡水湖——博斯腾湖，水域面积达到1646平方公里。

这里不仅盛产芦苇，是中国四大芦苇区之一，还盛产博湖鱼，是全国最大的有机鱼生产地。

那日我站在博斯腾湖边，沙滩、海浪、海鸥、渔船，仿佛置身于一座美丽的海岛。而这里是新疆，一个全世界离海最远的地方，又一次颠覆了我对新疆的概念。

那日在巴音郭楞蒙古自治州博湖县的大河口景区，跟着当地渔民出海捕鱼去，是很特别的体验。

午饭时，去了博湖县的乌兰再格森乡，当地朋友带我们去的农家乐名叫“农味园”，和小伙伴们，体验了一桌全鱼宴。

秋日的博湖县，气候舒适，阳光灿烂。这个农家乐挺大，有个大院子，被主人打理的质朴，舒适。

博湖县乌兰再格森乡，因为紧邻国家5A级博斯腾湖大河口景区，通往沿湖各景点的218国道横贯全乡，交通方便。

聪慧的博湖农民，靠山吃山，靠水吃水，纷纷办起了农家乐。据说在这个乡，像“农味园”这样的农家乐、渔家乐已有27家。

38岁的贾德良经营着全乡最大的一家农家乐，就是我去的“农味园”。

他靠着“餐饮+民宿+采摘”的经营模式，一年的纯收入达20多万元。聘用员工的时候，会优先考虑周边贫困户，人均月工资2500多元。

这一盘小鱼，是当地的做法，也是最先橡誉光盘的一个。

朋友说，博斯腾湖的鱼属于“人放天养”，人工繁殖的鱼苗放到湖里让它们自然生长，湖里不投放饵料，所以博湖的鱼是有机鱼。

有很多周边的人，都会专程开车来博湖吃鱼，博湖的鱼，已经享誉疆内外。

博斯腾湖水质良好，饵料丰富，非常适宜鱼类生长繁殖，湖中有32种野生鱼类，其中草鱼、鲫鱼、鲤鱼、池沼公鱼等10种鱼获得了国家有机鱼生产认证。博斯腾湖的草鱼和鲤鱼，还被国家质量监督检验检疫总局批准为地理标志保护产品。

“走遍南北疆，博湖鱼最香”，博湖鱼也成为了博湖县生态 旅游 的一知如穗张名片。

本身原材料新鲜，加上烹饪方法丰富多样，这里的全鱼宴，来博湖县旅行朋友，都会来品尝。

据说有一种鱼叫做赤鲈，也就是俗称的五道黑，是博湖的特产。

一桌的鱼，很多都不知道搭卜名字，还有博湖里产的虾，非常鲜美。

一份炒鱼鳔的味道很奇特，不过有几个朋友都吃不惯。

烤鱼味道也不错，肉质鲜嫩。

农家乐虽然没有精致的摆盘，就餐环境也很一般，但有这桌很有特色的全鱼宴，就足矣。

离开后，网友还推荐了油炸小胖头鱼，鱼鳔炒面...只能等下次再体验了。秋季的博斯腾湖，正是鱼虾肥美之时，如果你离得不远，可以去一次。

博斯腾湖区的日出、日落、朝霞、晚霞、晨雾、平湖月色，极富诗情画意，是摄影爱好者创作的源泉之一。只是那次旅途匆匆，没能好好去感受。

博湖是南疆一个重要的新兴水上游乐 旅游 区，其北岸的“金沙滩”被誉为新疆的“夏威夷”。

有机会等一个夏天，再去感受吧！

北湖湾蟹业的阳澄湖莲花岛农家乐的菜谱是什么？

就是一些家常小菜呀，很正昌郑宗的。我所记得的有蒜悔迅旁泥黄瓜，一品咸鸭，水碧橡煮毛豆节，油炸小鱼干，香油莴笋，这些的冷菜，很开胃哟，去北湖湾蟹业的阳澄湖莲花岛农家乐吃吃看就知道了。