学会调制美味金汤酸菜鱼金汤的秘笈

金汤酸菜鱼金汤的独特魅力

金汤酸菜鱼是一道深受人们喜爱的川菜，其独特的酸辣口感和鲜美可口的金汤深受食客喜爱。而金汤的味道往往是关键，下面就让我们来学习一下如何调制出美味的金汤酸菜鱼金汤吧。

原料准备

要调制出鲜美的金汤，首先需要准备好以下原料：白骨鱼、酸菜、泡辣椒、生姜、大葱、大蒜、花椒、干辣椒等。

调制步骤

步骤一：将白骨鱼清洗干净，放入沸水中焯水，捞出备用。

步骤二：将生姜和大蒜切成片，大葱切段，泡辣椒切段备用。

步骤三：热锅凉油，爆香姜蒜和泡辣椒，加入适量的酸菜翻炒。

步骤四：加入适量花椒和干辣椒炒出香味，倒入清水，大火煮沸。

步骤五：将焯过水的白骨鱼放入锅中，煮至汤汁浓稠，撒入葱花，即可出锅。

关键词：金汤调制技巧

如果想要金汤更加鲜美，可适量加入 黄酒 和 味精 提鲜。

感谢您阅读这篇文章，相信通过这篇文章能够帮助您掌握调制美味金汤酸菜鱼金汤的秘诀。