美味酸菜鱼酸菜汤：黄辣丁酸菜鱼制作步骤和食材介绍

黄辣丁酸菜鱼酸菜汤

黄辣丁酸菜鱼酸菜汤是一道地道的川菜，口感鲜美，酸辣开胃。它是将新鲜的鱼块与酸菜烹饪而成，是中华美食中的一大亮点。下面将为您介绍制作这道美味的黄辣丁酸菜鱼酸菜汤的步骤和食材。

食材准备

制作黄辣丁酸菜鱼酸菜汤需要准备以下食材：

• 新鲜鲶鱼或鲤鱼块
• 黄辣丁调味料
• 泡发的酸菜
• 生姜、大蒜、青蒜
• 食用油、盐、味精
• 料酒、酱油
• 清水

制作步骤

制作黄辣丁酸菜鱼酸菜汤的步骤如下：

1. 将鱼块洗净备用，生姜切片，大蒜切末。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，放入黄辣丁调味料炒出红油。
3. 加入酸菜翻炒均匀，放入适量的清水。
4. 水烧开后，放入鱼块，用中小火煮至鱼变白，倒入料酒、酱油、盐调味。
5. 待汤汁收浓时，撒上青蒜即可出锅。

制作好的黄辣丁酸菜鱼酸菜汤，酸辣开胃，汤汁鲜美，适合四季食用，特别适合夏季食用。您可以根据个人口味调整调料，让这道美味菜肴更符合您的口味。

谢谢您阅读这篇关于黄辣丁酸菜鱼酸菜汤的介绍，希望它可以为您的家庭增添一道美味佳肴。