如何做出地道美味的湘菜酸豆角炒鸡蛋

酸豆角炒鸡蛋的原料准备：

1. 主料：鸡蛋、酸豆角；

2. 调料：油、盐、生抽、葱、姜。

酸豆角炒鸡蛋的制作步骤：

1. 准备工作：鸡蛋打入碗内，打散备用；酸豆角洗净切小粒备用；葱姜切末备用；

2. 锅烧热，倒入适量食用油，放入葱姜末煸炒出香味；

3. 加入酸豆角煸炒至出香味；

4. 倒入打散的鸡蛋，快速翻炒均匀；

5. 加入盐、生抽调味，翻炒均匀即可出锅。

酸豆角炒鸡蛋的小贴士：

1. 翻炒鸡蛋时要快，以免炒熟过干；

2. 酸豆角本身已经带有酸味，调味时盐的量需要适量控制。

感谢阅读本篇文章，相信通过这篇文章你可以学会制作地道美味的湘菜酸豆角炒鸡蛋。