如何制作美味的湘菜羊肉粉皮汤

湘菜羊肉粉皮汤的做法

湘菜是中国八大菜系之一，以其麻辣鲜香而闻名。其中的羊肉粉皮汤更是湖南地区的特色美食之一，它富含丰富的营养物质，口感香滑，是冬季暖胃的绝佳选择。下面我们将为您介绍制作湘菜羊肉粉皮汤的简单步骤。

材料：

• 新鲜羊肉片
• 粉皮
• 葱姜蒜
• 干辣椒
• 花椒
• 料酒
• 盐
• 食用油

步骤：

1. 将羊肉片切成薄片，用水加料酒浸泡片刻，去腥。
2. 将粉皮用温水泡软备用。
3. 热锅冷油，爆香葱姜蒜，放入羊肉片煸炒。
4. 加入适量的水，放入干辣椒、花椒和粉皮，大火煮沸后，转小火煮约30分钟。
5. 加盐调味，即可关火装入碗中。

这样，一碗鲜香可口的湘菜羊肉粉皮汤就大功告成啦！不仅在寒冷的冬季能够温暖您的胃，也可以为家人带来美味的享受。快动起双手，一试身手吧！

感谢您阅读本文，希望这份制作步骤可以帮助您轻松在家享受到正宗的湘菜羊肉粉皮汤。