学会制作美味的湘菜大盘长豆角

介绍

湘菜是中国八大菜系之一，以其麻辣鲜香而闻名。大盘长豆角是湘菜中的经典菜品之一，以豆角为主料，口感香脆，味道鲜美，是家常菜中的一道美味佳肴。

食材准备

1. 长豆角200克

2. 猪肉末100克

3. 干辣椒6-8根

4. 生姜蒜适量

5. 食用油适量

步骤

1. 长豆角洗净去蒂，切段备用。

2. 锅中热油，放入蒜末和姜末爆香。

3. 加入猪肉末翻炒至变色。

4. 加入干辣椒煸炒出香味。

5. 倒入切好的长豆角，翻炒均匀。

6. 加入盐，生抽，翻炒至豆角变软。

7. 出锅装盘即可。

小贴士

1. 可以根据个人口味添加适量的料酒和糖。

2. 炒豆角时不宜加水，以免影响口感。

3. 炒豆角的时间不宜过长，以保持豆角的鲜脆口感。

总结

制作湘菜大盘长豆角虽然简单，但需要掌握好火候和调味的技巧。希望通过本文的介绍，你可以轻松制作出美味的湘菜大盘长豆角，为家人带来一道鲜香美味的佳肴。

感谢你的阅读，希望这篇文章能帮助你成功制作出美味的湘菜大盘长豆角。