如何做湘菜长豆角炒肉？

湘菜长豆角炒肉的做法大全

湘菜长豆角炒肉是一道口味十分独特的湖南菜，它将长豆角与肉类巧妙地搭配，口感鲜嫩，鲜香四溢，是家常菜中的一道经典菜肴。下面为您介绍如何制作这道地道的湘菜长豆角炒肉。

食材准备：

• 猪肉：去皮后切成薄片
• 长豆角：去两头，切成段
• 葱姜蒜：切末备用
• 辣椒：切段（根据口味可适量添加）
• 料酒、生抽、淀粉：适量
• 盐、糖：适量
• 食用油：适量

做法步骤：

1. 将切好的猪肉片用盐、料酒、淀粉腌制一会儿，使肉更加鲜嫩。
2. 锅中热油，放入葱姜蒜末爆香，然后放入腌制好的猪肉片煸炒至变色。
3. 接着放入长豆角和辣椒段一同翻炒，待长豆角熟透后加入适量盐和糖调味。
4. 最后淋入适量生抽，炒匀即可出锅装盘。

通过以上简单几个步骤，一道美味的湘菜长豆角炒肉就做好啦！香味扑鼻的长豆角，加上鲜嫩多汁的猪肉，吃起来鲜香诱人，回味无穷。

希望您能成功制作出这道美味的湘菜，开启一场家庭美食盛宴！

感谢您阅读本文，希望这份食谱能为您的厨艺带来一些帮助。