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学会做湖南黄骨鱼,轻松在家享受正宗的湘菜美味

2024-07-21 23:30:02湘菜1

湖南黄骨鱼的做法

湖南黄骨鱼,是湖南地区一道著名的传统菜肴,其口味鲜美,风味独特,备受食客喜爱。下面就让我们来学习一下如何在家自制这道美味的湘菜。

食材准备:

首先,我们需要准备新鲜的黄骨鱼一条(约500克),生姜一块,蒜苗适量,青红辣椒各2根,豆豉适量,料酒、盐、生抽、白糖、淀粉、鸡精等调味品。

步骤指南:

  1. 将新鲜的黄骨鱼清洗干净,切成段,用料酒、盐腌制20分钟。
  2. 生姜切片,蒜苗切段,青红辣椒切碎备用。
  3. 锅中倒入适量的油,烧至七成热,将腌制好的黄骨鱼放入锅中煎至两面金黄脆透,捞出备用。
  4. 锅中留底油,放入蒜苗、生姜片、青红辣椒翻炒出香味,接着放入豆豉煸炒。
  5. 倒入适量清水,调入盐、生抽、白糖、鸡精,烧开后放入煎好的黄骨鱼,用小火慢慢炖煮入味。
  6. 最后用淀粉勾芡,撒上蒜苗,出锅装盘即可。

通过以上几个简单的步骤,一道美味的湖南黄骨鱼就完成啦。吃过正宗的黄骨鱼后,相信您会深深被其鲜美的口感所折服。快动手试试吧,让家人朋友一同品尝这份美味吧。

谢谢您的阅读,希望通过这篇文章能让您学会制作正宗的湖南黄骨鱼,从而在家也能享受正宗的湘菜美味。

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