【家常美食】湘菜河虾的做法大全，味道鲜美又下饭！

湘菜是中国传统八大菜系之一，以麻、辣、鲜香为特点，深受人们喜爱。其中湘菜河虾更是一道美味经典，不仅可口可爱，而且制作简单！下面就来为大家详细介绍一下如何在家里制作湘菜河虾。

原料准备

制作湘菜河虾首先需要准备以下材料：

• {河虾}：新鲜的河虾约500克
• {调料}：葱姜蒜、干辣椒、花椒等
• {湘菜调味料}：生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精等
• {其他食材}：香菜、蒜苗、小米辣等（可根据个人口味自行添加）

步骤

接下来，让我们一起来制作湘菜河虾：

1. 将河虾洗净，用清水浸泡半小时去腥，然后沥干备用。
2. 起锅倒入适量清水，放入虾身浸泡10分钟，焯水后捞出，控干水分备用。
3. 锅中放入适量油，加入葱姜蒜、干辣椒、花椒等炸香。
4. 加入适量生抽、老抽、料酒，翻炒均匀。
5. 放入焯好水的河虾，用中小火翻炒2分钟。
6. 加入适量盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀，煮至汤汁浓稠即可。
7. 撒上香菜、蒜苗等装饰，炒好的湘菜河虾就做好了！

美味分享

制作完成后的湘菜河虾，颜色红亮、香气扑鼻、味道鲜美，肉质鲜嫩又多汁，简直是下饭的绝佳选择。将它与米饭一起享用，回味无穷！

希望大家能够尝试制作湘菜河虾，享受美食的乐趣。相信通过这篇文章，你可以轻松掌握湘菜河虾的制作方法，为你的餐桌增添一道美味佳肴。

感谢大家耐心阅读，希望这篇文章对你有所帮助！