湖南特色美食，学做湘菜烟笋炒腊肉

湖南特色美食，学做湘菜烟笋炒腊肉

湖南菜系作为中国传统八大菜系之一，以其麻辣鲜香而闻名。湖南美食中的烟笋炒腊肉是一道经典的湘菜，口感独特，香而不腻。下面就让我们来学习一下这道美味的湘菜做法。

材料：

• 鲜嫩烟笋
• 精选腊肉
• 葱、姜、蒜
• 盐、生抽、料酒、白糖、味精
• 食用油

做法：

1. 将烟笋切成薄片，腊肉切成丝。
2. 热锅凉油，放入腊肉丝，炒出腊肉油，捞出备用。
3. 再起锅，倒入葱姜蒜爆炒。
4. 倒入烟笋片翻炒。
5. 将炒好的腊肉丝放入翻炒均匀。
6. 最后放入盐、生抽、料酒、白糖、味精调味，翻炒均匀即可。

通过以上简单的步骤，一道美味的湘菜烟笋炒腊肉就大功告成了。香气扑鼻的烟笋搭配腊肉的鲜香，绝对能为你的味蕾带来意想不到的享受。

感谢您阅读本篇文章，希望您通过学习掌握了制作湘菜烟笋炒腊肉的技巧，能够在家中为家人做一顿美味的湖南菜。