如何做出美味的湘菜苦瓜炒腊肠？

苦瓜炒腊肠的湘菜做法

湘菜源自湖南，以其口味独特、麻辣鲜香而闻名，其中以苦瓜炒腊肠为代表菜式之一。苦瓜的清香和腊肠的鲜美巧妙融合，香辣可口。以下是制作苦瓜炒腊肠的家常做法大全，让我们一起来学习吧。

食材准备

• 苦瓜：一根
• 腊肠：适量
• 葱姜蒜：适量
• 盐、生抽、料酒：适量
• 食用油：适量

做法步骤

步骤一：将苦瓜切去两头，用勺子去除苦瓜的中间部分的瓤和籽，切成薄片，用水焯水后捞出备用。
步骤二：腊肠切成片状，葱姜蒜切末备用。
步骤三：锅中倒入少许食用油，放入葱姜蒜爆香。
步骤四：放入腊肠煸炒出香味。
步骤五：放入苦瓜翻炒均匀，加入少许盐和生抽调味，炒至苦瓜变软即可。
步骤六：起锅前淋入少许料酒提鲜，炒匀即可出锅。

如此，一道美味的湘菜苦瓜炒腊肠便制作完成了。清香的苦瓜与鲜美的腊肠在翻炒中融合，散发出诱人的香气，口感鲜美爽口，回味无穷。不妨在家中尝试制作，让家人也能品尝到美味的湘菜佳肴。

感谢您阅读本文，希望通过这篇文章，您可以轻松学会制作美味的湘菜苦瓜炒腊肠，享受家常美食的乐趣。