用香辣鲜香的湘菜豆干回锅肉惊艳你的味蕾

如果你喜欢麻辣鲜香的湘菜和香喷喷的回锅肉，那么你一定不能错过湘菜豆干回锅肉的绝佳搭配，下面我们就来详细了解一下湘菜豆干回锅肉的做法。

食材准备

制作湘菜豆干回锅肉，我们需要准备以下食材：

• 猪后臀肉：250克，切成薄片
• 豆干：150克，切片备用
• 青红椒：适量，切块备用
• 蒜苗：适量，切段备用
• 葱姜蒜：适量，切末备用
• 郫县豆瓣酱：适量
• 料酒、生抽、盐、白糖、食用油：适量

做法步骤

接下来，让我们开始制作湘菜豆干回锅肉吧：

1. 将切好的猪肉片用盐、料酒、生抽腌制10分钟。
2. 热锅凉油，放入腌制好的猪肉片煸炒至变色，盛出备用。
3. 同一锅热油，放入葱姜蒜末爆香，加入郫县豆瓣酱煸炒出红油。
4. 放入豆干翻炒均匀，再加入青红椒块、蒜苗段、猪肉片翻炒均匀。
5. 最后加入盐、白糖调味，出锅装盘即可。

以上就是制作湘菜豆干回锅肉的全部步骤，简单易行，赶紧动手试一试吧！

感谢您阅读本文，相信通过这篇文章的帮助，您可以轻松掌握制作美味湘菜豆干回锅肉的技巧。