湘菜经典美味：腊八豆蒸肉的家常做法

湘菜美味：腊八豆蒸肉的家常做法

腊八豆蒸肉是湖南地区的一道经典传统菜品，以其鲜美口感和浓厚的乡土风味而著称。要做出优秀的腊八豆蒸肉，需要一些小窍门和独特的烹饪技巧。

下面就让我们一起来学习制作这道美味的湘菜佳肴吧：

材料准备：

• 主料：瘦猪肉、腊八豆
• 辅料：大葱、生姜、料酒、盐、酱油、白糖

做法步骤：

1. 将猪肉洗净，切成薄片，用刀拍松备用。
2. 腊八豆用开水焯烫，捞出备用。
3. 将拍松的猪肉片码放在碗底，撒上葱姜末，加入料酒、盐、酱油、白糖拌匀，腌制15分钟入味。
4. 将腌制好的猪肉片均匀铺在腊八豆上，将碗放入蒸锅中，大火蒸20分钟。
5. 蒸熟后，取出，倒掉汤汁，撒上葱花即可食用。

腊八豆蒸肉是一道色香味俱全的传统湘菜，肉质鲜嫩，蒸煮后入味十足。无论是家庭聚餐还是节日款待，这道菜都能为餐桌增添浓厚的乡土味道，受到食客的喜爱。

用心制作，带来家人的满意和朋友的赞美，腊八豆蒸肉成为您厨房中的一大拿手菜。

感谢您阅读本文，希望通过这篇文章对您制作湘菜腊八豆蒸肉有所帮助。