【2021最全湘菜全家福制作攻略】

湘菜全家福的做法

湘菜是中国八大菜系之一，以其麻辣鲜香而闻名。湘菜全家福是一道融合了湘菜经典口味的家常菜，有着浓厚的家庭氛围，也给人带来了美味与温馨。如果您想在家里品尝正宗的湘菜全家福，不妨跟着下面的制作攻略来一起动手吧！

食材准备

制作湘菜全家福，首先要准备好适量的食材。常见的食材包括瘦肉、豆腐、青笋、青椒、红椒、葱姜蒜等。其中，肉类可以根据个人口味选择猪肉或牛肉，豆腐则建议选择嫩豆腐或卤水豆腐。

做法步骤

1. 将瘦肉切成薄片，豆腐切块，青笋、青椒、红椒切段，葱姜蒜切末备用。
2. 热锅冷油，将葱姜蒜爆香，放入肉片煸炒至变色。
3. 加入适量料酒、酱油、盐调味，再加入豆腐、青笋、青椒、红椒继续翻炒。
4. 待调料充分渗透食材后，淋入适量清汤，大火烧开后转小火煮至汤汁浓稠，即可起锅。

湘菜全家福的制作过程简单易懂，尤其适合家庭日常食用。您可以根据个人口味在做法中进行调整，例如增加辣椒提升口味的辛辣度，或者加入香菜提升菜品的香气。希望这份制作攻略能帮助到您，祝您在家也能品尝到地道的湘菜美味！

感谢您阅读本文，希望能为您的烹饪生活带来一些帮助！