学会做湘菜汤，做法大全，图文教程

湘菜汤的做法大全

湘菜汤是湖南菜系中的经典菜品，以鲜、香、辣为特点，深受人们喜爱。下面将为您介绍数种经典湘菜汤的制作方法，详细图文教程，让您可以轻松学会在家做地道的湘菜汤。

番茄鸡蛋汤

材料：番茄、鸡蛋、盐、食用油、葱花
1. 番茄切块，鸡蛋打散备用；
2. 热锅凉油，倒入鸡蛋液，迅速推散成蛋花；
3. 加入适量清水，放入番茄块，煮至番茄软烂；
4. 加盐调味，撒入葱花即可。

鱼香肉丝汤

材料：猪肉、胡萝卜、木耳、鸡蛋、淀粉、生抽、盐、白胡椒
1. 猪肉切丝，胡萝卜、木耳切丝，鸡蛋打散；
2. 锅中放油，爆炒胡萝卜丝和木耳；
3. 加入肉丝翻炒至变色；
4. 加水，煮开后加入鸡蛋液；
5. 调入生抽、盐、白胡椒粉，淀粉勾薄芡即可。

剁椒鱼头汤

材料：鱼头、剁椒、蒜、姜、料酒、盐
1. 鱼头处理干净，切块，剁椒切碎，蒜姜切末备用；
2. 热锅凉油，放入蒜姜末和剁椒爆香；
3. 加入适量清水，放入鱼头，大火煮开后转小火炖煮；
4. 炖至鱼熟烂，加入料酒和盐调味即可。

通过本文的图文教程，相信您已经对制作湘菜汤有了全面的了解。欢迎动手尝试，并享受与家人朋友一起品尝美味湘菜汤的乐趣。

感谢您阅读本文，希望对您有所帮助。