如何制作美味的湘菜孜然牛肉蒜苗

介绍

湘菜以其麻辣鲜香、口味独特而著称，而孜然牛肉蒜苗则是湘菜中的一道经典菜品。将嫩牛肉和清脆的蒜苗搭配上浓香的孜然调料，制作出香辣鲜美的一道佳肴。接下来，让我们一起来学习如何制作这道美味的湘菜孜然牛肉蒜苗吧。

食材准备

• 主料：嫩牛肉250克，蒜苗150克
• 辅料：红椒、青椒各1个，生姜适量，大葱1根，大蒜适量
• 调料：食用油、食盐、生抽、料酒、孜然粉、胡椒粉、淀粉

步骤

1. 将牛肉切成薄片，加入料酒、生抽、孜然粉、胡椒粉腌制15分钟。

2. 蒜苗、青椒、红椒切段，姜切片，蒜切末，大葱切段备用。

3. 热锅冷油，将腌制好的牛肉片下锅煸炒至变色后盛出备用。

4. 锅中留底油，下葱姜蒜末爆香，再加入蒜苗、青红椒段翻炒均匀。

5. 倒入煸炒好的牛肉片，加入适量盐、孜然粉、胡椒粉、生抽快速翻炒均匀，勾芡收汁即可出锅。

食用建议

制作完成的湘菜孜然牛肉蒜苗，颜色鲜艳，味道香辣，口感鲜嫩爽口。搭配一碗香喷喷的米饭，绝对能让您回味无穷。快来动手制作这道美味佳肴，让家人朋友一起享用吧。

感谢您阅读本文，希望通过这篇文章，您能学会制作美味的湘菜孜然牛肉蒜苗，为家人和朋友带来不一样的美食享受。