湘菜黄鳝煮黄瓜，家常美味做法分享

作为湘菜中的经典菜肴，黄鳝煮黄瓜是一道美味可口、营养丰富的家常菜。黄鳝肉质细嫩，黄瓜清脆爽口，两者搭配在一起，既保留了食材的原汁原味，又相互补充，营养更加全面。接下来，让我们一起来学习如何制作这道美味佳肴。

食材准备：

• 新鲜黄鳝
• 嫩黄瓜
• 生姜
• 葱
• 料酒
• 盐
• 生抽
• 白糖
• 食用油

做法步骤：

1. 黄鳝去内脏，切段备用。

2. 黄瓜去皮切段，生姜切末，葱切段备用。

3. 锅中放油，烧热后放入姜末和葱段爆香。

4. 加入黄鳝翻炒至变色，然后加入料酒炒至腥味去除。

5. 倒入清水，加入盐、生抽和白糖，大火烧开后转小火焖煮。

6. 待黄鳝煮熟变软后，放入黄瓜继续焖煮片刻，黄瓜变软即可关火。

通过以上简单的几个步骤，一道美味的湘菜黄鳝煮黄瓜就制作完成了。清脆的黄瓜搭配鲜嫩的黄鳝，保留了食材的原汁原味，同时也营养丰富，非常适合家庭日常食用。

感谢您阅读本文，希望本文能带给您在家做湘菜黄鳝煮黄瓜时的帮助和启发。