如何做出美味家常湘菜红烧草鱼？

家常湘菜红烧草鱼的做法

湘菜自古以来就是中国传统八大菜系之一，以其麻辣鲜香而闻名。红烧草鱼是湖南地区的一道经典家常菜，口感鲜嫩、鲜美可口，深受人们喜爱。

下面将为您介绍制作家常湘菜红烧草鱼的详细做法，让您也能在家享受正宗的湘味美食。

食材准备：

• 草鱼 一条（约500克），宰杀后洗净切段
• 葱姜蒜 适量，切末备用
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 白糖 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 清水 适量

步骤：

1. 将切好的草鱼均匀地均匀撒上料酒，腌制片刻，以去腥味。

2. 热锅冷油，放入葱姜蒜爆香，然后放入腌制好的草鱼爆炒至金黄色。

3. 加入适量的生抽、老抽、白糖、盐、鸡精和清水，大火烧开后转小火焖煮10分钟。

4. 待汤汁收干变浓稠，撒上少许葱花即可出锅，香气扑鼻的家常湘菜红烧草鱼就做好了。

以上就是制作家常湘菜红烧草鱼的全部步骤，您可以按照上面的步骤和食材，轻松在家中为家人做一道美味可口的湘菜佳肴。

感谢您阅读这篇文章，希望您能通过这篇文章学会如何制作美味的家常湘菜红烧草鱼，为家人带来不一样的美食享受。