湖南特色美食——学会炒五花肉的湘菜做法

湖南特色美食——学会炒五花肉的湘菜做法

湖南菜以其麻辣鲜香而闻名，在中国美食文化中占有重要地位。其中，炒五花肉是湖南菜系中备受热爱的一道菜品。下面将介绍如何做一道正宗的湘菜炒五花肉，让您也能在家享受地道的湖南美食。

食材准备：

• 五花肉：500克
• 青椒：2个
• 红椒：1个
• 葱：适量
• 生姜：适量
• 蒜：适量
• 酱油：适量
• 料酒：适量
• 盐：适量
• 鸡精：适量
• 辣椒粉：适量
• 淀粉：适量
• 食用油：适量

步骤：

1. 五花肉洗净切成薄片，加入葱、姜、蒜、酱油、料酒、盐、鸡精、辣椒粉腌制10分钟。

2. 青椒、红椒洗净切丝，备用。

3. 炒锅烧热，放入适量食用油，下五花肉煸炒至微黄色。

4. 加入青椒、红椒丝煸炒均匀。

5. 淀粉加水调匀，倒入锅中勾芡。

6. 出锅前撒上少许葱花即可。

做好的湘菜炒五花肉色泽金黄，香气四溢，麻辣鲜香，让人垂涎欲滴。希望您也能尝试制作这道美食，享受湖南特色美食带来的美味体验。

感谢您阅读这篇文章，希望通过这篇文章，您能学会制作正宗的湘菜炒五花肉，体验湖南美食的魅力。