线椒炒鸡蛋的做法？ 线椒做法大全？

一、线椒炒鸡蛋的做法？

主料：线椒6根 鸡蛋三个

辅料：鸡精 盐 大蒜

1. 将鸡蛋打散，线椒切小圈。

2. 蒜切好没准备好。

3.拿一个容器将线椒和鸡蛋融合在一起，搅拌均匀，加适量的盐。

4. 热锅，爆香蒜末，倒入混合的蛋液！迅速翻炒，直到两面金黄，才能突出线椒的辣味，出锅前，加入鸡精即可。

二、线椒做法大全？

线椒的做法

1.鸡蛋敲开备用。

2.准备好两根线椒和三瓣蒜。

3.蒜切末，线椒切丁。

4.锅置火上，倒入适量油，放入蒜末，小火煸香。

5.倒入线椒丁，转中火，翻炒出辣味。

6.倒入打散的鸡蛋液，保持中火。

7.待蛋液表面稍微凝固，用锅铲翻炒蛋液使其变成大小不一的块状，调入适量盐，关火。

8.盛出装盘。

三、湘菜韭菜炒鸡蛋做法？

主料

土鸡蛋2个

韭菜300克

辅料

淀粉1汤匙

清水2汤匙

鸡精少许

盐适量

韭菜炒鸡蛋的做法步骤

1.取淀粉一茶匙，用两汤匙清水化开；

2.敲入两个鸡蛋，放入少许鸡精；

3.放入适量盐，我这里放了大约3克；

4.用筷子搅拌均匀备用；

5.韭菜择洗干净，切成段备用；

6.锅内入适量食用油烧至八分热，倒入鸡蛋液；

7.待底部凝固后，翻面，关火，利用锅的热度把另一面烫熟，用铲子铲成小块；

8.把鸡蛋盛出；

9.原锅倒入适量油烧热，倒入韭菜翻炒至断生，入适量盐调味；

10.倒入炒好的鸡蛋翻匀即成；

温馨提示

1、在鸡蛋液中放入少量的淀粉，可以使炒出来的鸡蛋更蓬松、口感更好；

2、因水淀粉在静止状态下会沉淀，鸡蛋液要倒入锅中炒时，应把鸡蛋液搅匀后再倒入锅内；

3、鸡蛋很容易炒老，可把锅烧至八九分热时才倒鸡蛋液，看到鸡蛋液底部凝固便翻面，关火，利用锅的热度把鸡蛋烫熟。

四、韭菜炒鸡蛋做法湘菜？

食材：韭菜250克、鸡蛋3个

做法：

1、韭菜洗净切段，鸡蛋磕入碗中，放入半勺盐打散。

2、锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入蛋液炒熟后滑散，盛出待用。

3、锅中留底油，放入韭菜段炒至断生，加入鸡蛋翻炒均匀，调入盐半勺翻炒均匀后即可出锅。

五、椒盐线椒的做法大全？

主料：干辣椒150g， 麻椒10g

辅料 ： 白芝麻适量

调料 ：椒盐适量，五香粉适量

烹饪步骤 

步骤1准备好食材。

步骤2用湿巾将干辣椒表面上的尘土擦干净。

步骤3将烤炉上的烤网去掉，把接渣盘放到最上面。

步骤4将火力扭到中档，温度上来后再扭低，将麻椒放上去，稍一变色就取下来。

步骤5再将干辣椒也放上去烘香，表面会变色，但小心不要烤糊了。

步骤6将干辣椒晾凉，放入料理机中，加入白芝麻。

步骤7加入少许椒盐和五香粉。

步骤8然后启动电源，依自己喜欢的程度打成粉状。

步骤9密封放到小瓶子里保存。

六、炒线椒做法大全？

食材清单

线椒 一斤 、 大蒜 6瓣 、 姜片 4/5片 、 葱花 适量克 、 生抽 适量勺 、 盐 适量克 、 鸡精 适量勺 、 十三香 适量勺 、 花椒粉 适量勺

做法步骤：

1，线椒清洗干净，切小段

2，准备葱姜蒜

3，把调味料直接放入线椒

4，锅内放入适量油，把葱姜蒜倒入爆香后倒入辣椒大火翻炒几分钟后即可

5，装盘

七、烧线椒做法大全？

用料

鸭胗5个，线椒6个，大蒜3瓣，花椒粒适量，干辣椒5颗，油适量，盐适量，酱油适量，生抽适量，鸡精适量，生姜适量

做法

1.将鸭胗洗净切片

2. 切好的鸭胗用清水漂洗一下去血水

3.沥干水分加生抽、耗油、生粉腌制

4.将线椒滚刀切好

5.锅中倒油烧五分热下入配料煸炒出香味

6.倒入鸭胗翻炒半分钟

7.加入线椒一起翻炒并加入调味品

8.炒好出锅装盘

八、腌线椒做法大全？

1、线辣椒500g，大料适量，姜适量，盐适量，大蒜适量，冰糖适量，酱油适量。

2、将线椒洗干净、风干水分。

3、将线椒切成丝。

4、放入酱油、大蒜（改刀过的）、味精 、姜丝、冰糖、装在可以密封的容器里。

5、腌制3～5天就可以吃了。

九、湘菜笋木耳炒鸡蛋的做法？

竹笋先把锅中焯一下，然后切钉木耳，洗干净也切丁。

锅中放油，先煸炒笋丁木耳丁。放盐再倒入鸡蛋液煸炒。即可

十、醋溜线椒的做法大全？

【配料】色拉油，盐，味精，辣椒（青椒或二荆条），醋

【制作步骤】

1.今天我买的是青椒，假如买的是二荆条可以斜刀切成段，青椒就直接去缔清洗一遍，然后把辣椒用菜刀拍扁，这是因为能让辣椒在炒的时候更好的把辣味提出来。

2.热锅不放油，青椒直接下锅，煎2-3分钟，不停的翻炒，让青椒起出一种胡香味。

3.锅中放少许油提色，翻炒几下后加入醋，半勺盐，少许味精，即可出锅！

厨房小知识：

1、顶端的柄呈鲜绿色的才是成熟的。成熟的青椒外观新鲜、厚实、明亮，肉厚；顶端的柄，也就是花萼部分是新鲜绿色的。未成熟的青椒较软，肉薄，柄呈淡绿色。

2、有弹性的很新鲜。新鲜的青椒在轻压下虽然也会变形，但抬起手指后，能很快弹回。不新鲜的青椒常是皱缩或疲软的，颜色晦暗。此外，不应选肉质有损伤的青椒，否则保存时容易腐烂。